ГОСТ Р 51489-99; Страница 5

или поделиться

Ещё ГОСТы из 41757, используйте поиск в верху страницы

ГОСТ Р 51349-99 Транспорт напольный безрельсовый. Плиты грузовые, вилы. Технические условия Floor mounted lift trucks. Load plates, fork. Specifications (Настоящий стандарт распространяется на вновь выпускаемые погрузчики, штабелеры с электроприводои или с двигателем внутреннего сгорания и устанавливает размеры, характеристики грузовых плит и вил, методы испытаний и маркировку вил) ГОСТ Р 41.23-99 Единообразные предписания, касающиеся официального утверждения задних фар механических транспортных средств и их прицепов Uniform provisions concerning the approval of reversing lights for power-driven vehicles and their trailers (Настоящий стандарт вводит в действие Правила ЕЭК ООН №23, прилагаемые в качестве добавлений 22 к “Соглашению о принятии единообразных технических предписаний для колесных транспортных средств, предметов оборудования и частей, которые могут быть установлены и (или) использованы на колесных транспортных средствах, и об условиях взаимного признания официальных утверждений, выдаваемых на основе этих предписаний“) ГОСТ 10117.2-2001 Бутылки стеклянные для пищевых жидкостей. Типы, параметры и основные размеры Glass bottles for food liquids. Types, parameters and main dimensions (Настоящий стандарт распространяется на стеклянные бутылки круглой формы, предназначенные для пищевых жидкостей, и устанавливает их типы, параметры и основные размеры)

Страница 5

Страница 1

Untitled document

ГОСТ Р 51489-99

Окончание таблицы I

Наименование консервов

Ассортиментный знак

Кета натуральная

СН (для экспорта)

Кета натуральная с пряностями224

Кижуч натуральный S

Кунджа натуральная П 12

Кижуч натуральный с пряностями226

Лососи дальневосточные кусочки натуральные631

Нерка натуральная R

Нерка натуральная с пряностями229

Рагу из лососевых рыб натуральное К

Фарш лососевый натуральный632

3.2Наименование биологического вида рыбы может быть изменено согласно законода

тельству и традициям страны, в которой продается продукт.

Возможно изготовление консервов другого ассортимента, соответствующего требованиям на

стоящего стандарта, при наличии ассортиментного знака.

4Технические требования

4.1 Консервы должны быть изготовлены в соответствии с требованиями настоящего стандар

та по технологическим инструкциям с соблюдением санитарных норм и правил, утвержденных в

установленном порядке.

4.2 Характеристики

4.2.1 Рыба должна быть разделана и уложена в банки с добавлением или без добавления пря

ностей, лососевого жира и (или) растительных масел.

Рагу из лососевых рыб изготовляют из кусочков затылочной части голов и калтычков с остав

лением или без оставления грудных плавников и кусочков мяса (прихвостовых и прочих).

Фарш лососевый натуральный изготовляют из измельченной разделанной рыбы с добавлени

ем воды.

4.2.2 Банки должны быть герметично закатаны с вакуумированием и стерилизованы при тем

пературе свыше 100 ‘С.

4.2.3 По показателям безопасности консервы должны соответствовать гигиеническим требо

ваниям к качеству и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов, утвержденным

Госсанэпиднадзором |1|.

4.2.4 По химическим и физическим показателям консервы должны соответствовать нормам,

указанным в таблице 2.

Т а б л и ц а 2

Наименование показателя

Норма

Метод испытания

По ГОСТ 27207

Массовая доля поваренной соли. 35, для:

- консервов «Фарш лососевый натуральный»

- остальных консервов

1,2—2.5

1.2—2.0

По ГОСТ 26664

Массовая доля составных частей. 45, для консервов

«Рагу из дальневосточных лососевых рыб натуральное:

- кусочков затылочной части голов и калтычков

- кусочков мяса (прихвостовых и прочих)

30.0-70,0

70.0-30.0

Массовая доля рыбы.

% .

нс менее, для консервов

•Фарш лососевый натуральный»

4.2.5По органолептическим показателям консервы должны соответствовать требованиям,

указанным в таблице 3.