С. 6 ГОСТ 21948-76
Допускается использование петролейпого эфира (фракция 70-100) взамен н-гексана до
01.07.89.
С помошыо аспиратора отбирают пипеткой 10 см’ экстракта, переносят в химический стакан
вместимостью 100 см3и приливают 40 см35 %-ного раствора глицерина. В стакан опускают якорь
магнитной мешалки. Стакан вставляют в гнездо магнитной мешалки, на штативе которой закреп
ляют микробюретку с раствором уксуснокислого свинца и датчик кондуктометра. В стакан
с титруемой жидкостью опускают кондуктометрическую ячейку и определяют начальную точку.
Начинают титровать: раствор уксуснокислого свинца приливают по 0,1—0,2 см3, постоянно разме
шивая, и после каждой порции определяют на кондуктометре значение силы тока, проходящего
через раствор. Как только сила тока начнет значительно увеличиваться, приливают еше 4—5 порций
уксуснокислого свинца. Результаты титрования записывают в специальном журнале.
Из полученных значений силы тока строят график титрования в соответствии с п. 2.7.2.2, по
которому определяют количество уксуснокислого свинца, израсходованного на титрование альфа-
кислот, в кубических сантиметрах.
Ятя каждой партии хмеля проводят два параллельных определения в экстракте, полученном
из одной навески.
2.7.4 Обработка результатов
Массовую долю альфа-кислот Л,, %, в пересчете на абсолютно сухое вещество вычисляют по
формуле
„2.54- У 100- Т
л
*
л
100
-
W
’
где V —количество 4 %-ного раствора уксуснокислого свинца, израсходованное на титрование до
точки эквивалентности, см3;
W —влажность хмеля, %;
2,54 —постоянный коэффициент;
Т —поправка на концентрацию уксуснокислого свинца (титр).
Вычисление проводят до 0.01 % с последующим округлением до 0,1 %.
За окончательный результат испытания принимают среднеарифметическое результатов двух
параллельных определений.
Расхождение между результатами двух параллельных определений не должно превышать 0,1 %,
а между результатами определений, проведенных в двух лабораториях. —0.3 %.
2.7.2.2—2.7.4 (Измененная редакция, Изм. № 1).
2.8 Определение массовой доли сернистого ангидрида
Определение массовой доли сернистого ангидрида в хмеле проводят йодометрическим
методом.
2.8.1 Аппаратура, материалы и реактивы
Ячя проведения испытания применяют:
весы лабораторные по ГОСТ 24104—2001;
ареометр;
колбы конические вместимостью 100 и 250 см3 по ГОСТ 25336—82;
колбы мерные вместимостью 1000 см3 по ГОСТ 1770—74;
пипетки вместимостью 2; 10 и 25 см3по ГОСТ 29227—91;
бюретку вместимостью 25 см3по ГОСТ 29227—91;
воронки стеклянные диаметром 100 мм по ГОСТ 25336—82;
фильтры ватные;
натрий фосфорнокислый двузамешенный по ГОСТ 4172—76, ч.д.а.;
калий фосфорнокислый однозамещенный по ГОСТ 4198—75, ч.д.а.;
фиксанал йода (0.1 н. раствора йода);
формалин технический по ГОСТ 1625—89;
крахмал растворимый по ГОСТ 10163—76:
натрий хлористый по ГОСТ 4233—77, х.ч.;
натрия гидрат окиси (натр едкий) по ГОСТ 4328—77, х.ч.;
кислоту лимонную по 1’ОСТ 3652—69;
кислоту соляную по ГОСТ 3118—77. х.ч.;
воду дистиллированную по ГОСТ 6709—72.
14