Хорошие продукты и сервисы
Наш Поиск (введите запрос без опечаток)
Наш Поиск по гостам (введите запрос без опечаток)
Поиск
Поиск
Бизнес гороскоп на текущую неделю c 23.12.2024 по 29.12.2024
Открыть шифр замка из трёх цифр с ограничениями

ГОСТ 25011-81; Страница 5

или поделиться

Ещё ГОСТы из 41757, используйте поиск в верху страницы ГОСТ 17558-81 Рамки диапозитивные. Общие технические условия Slide frames. General specifications (Настоящий стандарт распространяется на диапозитивные рамки общего назначения размером от 50х50 мм до 70х70 мм, предназначенные для установки в них диапозитивов. Стандарт не распространяется на рамки специального назначения (например, в телевидении, кинематографии, рентгенографии, для стереодиапозитивов)) ГОСТ 20264.3-81 Препараты ферментные. Методы определения активности пектолитического комплекса Enzyme preparations. Methods for determination of pectolytic complex activity (Настоящий стандарт распространяется на ферментные препараты микробного происхождения и устанавливает методы определения активности пектолитического комплекса) ГОСТ 19331-81 Ватины холстопрошивные технические. Технические условия Stitch-bonded wadding for industrial use. Specifications (Настоящий стандарт распространяется на холстопрошивные хлопчатобумажные ватины, предназначенные для применения в качестве прокладочного материала при изготовлении мягкой мебели и других целей)
Страница 5
Страница 1 Untitled document
ГОСТ 25011-81 С. 4
цветной реакции 1см3 вторично разбавленного минерализата вносят в пробирку, затем последова
тельно добавляют 5 см- реактива 1и 5 см3реактива 2, перемешивают содержимое пробирки. Через 30
мин определяют оптическую плотность растворов на спектрофотометре при длине волны 625 нм или
на фотоэлектроколориметре с применением красного светофильтра. Измерение ведется в
сравнении с контрольным раствором.
Контрольный раствор готовят одновременно, используя для этой цели контрольный минера-
лизат.
Стабильность окраски растворов сохраняется в течение одного часа.
Температура реактивов при проведении цветной реакции должна быть не ниже 20 .
По полученному значению оптической плотности с помощью калибровочного графика находят
концентрацию азота.
(Измененная редакция, Изм. 1).
1.6. Обработка результатов
Массовую долю белка (А), в процентах, вычисляют по формуле
т 5
1■I06
С2S0 ■100
100 6.25,
где С концентрация азота, найденная по калибровочному графику в соответствии с полученной
оптической плотностью, мкг/см5;
т навеска пробы, г;
250 объем минерализата после первого разведения, см3;
5 объем разбавленного минерализата для вторичного разведения, см3;
100 объем минерализата после вторичного разведения, см5;
1—объем раствора, взятый для проведения цветной реакции, см5;
I06 множитель для перевода г в мкг;
100 множитель для перевода в проценты;
6,25коэффициент пересчета на белок.
За окончательный результат принимают среднеарифметическое значение результатов двух
параллельных определений.
Расхождение между параллельными определениями не должно превышать 0,1 % по содержа
нию азота для мяса и мясопродуктов.
2. МЕТОД ОПРЕДЕЛЕНИЯ МАССОВОЙ ДОЛИ БЕЛКА ПО КЬЕЛЬДАЛЮ
2.1. Сущность метода
Метод основан на минерализации пробы по Кьельдалю, отгонке аммиака в раствор серной
кислоты с последующим титрованием исследуемой пробы.
2.1.1. (Исключен, Изм. 1).
2.1.2. Дтя проведения испытаний применяют реактивы квалификации чистый для анализа
(ч. д. а.) и дистиллированную воду или воду эквивалентной чистоты.
2.1.3. Испытания следует проводить в помещениях, свободных от паров аммиака.
2.2. Метод отбора н подготовки проб
2.2.1 Отбор проб проводят по ГОСТ 8756.070.
2.2.2 Отобранную пробу двукратно измельчают в мясорубке, перемешивают и помещают,
уплотняя, в банку с герметической крышкой.
2.2.3. Измельченную пробу хранят при температуре не выше 4 "С до окончания испытания.
Срок хранения пробы для испытаний не должен превышать 24 ч.
2.3. Аппаратура, реактивы и материалы
Весы лабораторные общего назначения 1-го класса точности с наибольшим пределом взвеши
вания 200 г по ГОСТ 24104-88.
Мясорубка бытовая с отверстиями решетки диаметром не более 4 мм по ГОСТ 402595 или
электромясорубка бытовая по ГОСТ 2046995.
Колбы Кьельдаля 1—50—14/23 ТС или 1-100-14/23 ТС, 2-50-14 ТХС или 2-100-14 ТХС
по ГОСТ 25336-82.
Аппарат для перегонки с водяным паром (Парнаса — Вагнера) или обыкновенная установка
для перегонки.
Установка электрическая или газовая для сжигания с регулируемой интенсивностью обогрева-
63