7
- Калибровка
- Калибровка является обязательной для огурцов высшего и первого сортов.
- Калибровку огурцов проводят по массе или диаметру и длине огурца.
- Требования к калибровке огурцов в единичной упаковке приведены в таблице 2.
- Содержание токсичных элементов, пестицидов, нитратов, радионуклидов, яиц гельминтов и цист кишечных патогенных простейших в огурцах не должно превышать допустимые уровни, установленные нормативными правовыми актами Российской Федерации*.
Примечание — Пункт 4.4 введен дополнительно дляучетаособенностейнациональнойэкономикис целью выполнения требований к обеспечению качества и безопасности пищевых продуктов в Российской Федерации.
- Упаковка
- Огурцы упаковывают в ящики из древесины и полимерных материалов по ГОСТ Р 51289, ГОСТ Р 51760, ГОСТ 11354, ГОСТ 17812, специальные ящичные поддоны и другие емкости по ГОСТ 21133 или другие виды тары из других материалов, обеспечивающих качество и безопасность огурцов. Укладывают огурцы вровень с краями тары.
- Тара, применяемая для упаковки огурцов, и материалы, используемые внутри упаковки, включая бумагу, а также чернила, краска, клей, применяемые для нанесения текста или наклеивания этикеток, должны бытьчистыми, нетоксичными и должны обеспечивать при контакте с плодами сохранение их качества и безопасности.
Этикетки, наклеиваемые непосредственно на огурцы, должны быть такими, чтобы в случае их