Хорошие продукты и сервисы
Наш Поиск (введите запрос без опечаток)
Наш Поиск по гостам (введите запрос без опечаток)
Поиск
Поиск
Бизнес гороскоп на текущую неделю c 29.12.2025 по 04.01.2026
Открыть шифр замка из трёх цифр с ограничениями

ГОСТ Р 54752-2011; Страница 6

или поделиться

Ещё ГОСТы из 41757, используйте поиск в верху страницы ГОСТ Р 54751-2011 Соль поваренная пищевая. Расчетный метод определения основного вещества по солевому составу ГОСТ Р 54751-2011 Соль поваренная пищевая. Расчетный метод определения основного вещества по солевому составу Food common salt. Calculation method for determination (measurement) of the principal substance by saline composition (Настоящий стандарт распространяется на пищевую поваренную соль и устанавливает расчетный метод определения массовой доли основного вещества (хлористого натрия) в диапазоне определения от 97,0 % до 99,9 % по солевому составу) ГОСТ Р 54753-2011 Ветчина вареная в оболочке для детского питания. Технические условия ГОСТ Р 54753-2011 Ветчина вареная в оболочке для детского питания. Технические условия Cooked ham in casing for child nutrition. Specifications (Настоящий стандарт распространяется на мясной продукт - вареную ветчину в оболочке, предназначенную для питания детей старше трех лет) ГОСТ Р 54755-2011 Продукты пищевые. Методы выявления и определения количества бактерий вида Pseudomonas aeruginosa ГОСТ Р 54755-2011 Продукты пищевые. Методы выявления и определения количества бактерий вида Pseudomonas aeruginosa Food products. Methods for detection and quantity determination of Pseudomonas aeruginosa bacteria (Настоящий стандарт распространяется на пищевые продукты и устанавливает метод выявления бактерий вида Pseudomonas aeruginosa и методы определения их количества:. - метод наиболее вероятного числа;. - метод посева на агаризованные селективно-диагностические среды - подсчет колоний. . Метод определения наиболее вероятного числа предусмотрен для пищевых продуктов, содержащих в 1 г твердого продукта не более 1500 или в 1 см куб. жидкого продукта не более 150 клеток бактерий вида Pseudomonas aeruginosa. Метод определения количества посевом на агаризованные селективно-диагностические среды предназначен для пищевых продуктов, содержащих в 1 г твердого продукта не менее 1500 или в 1 см куб. жидкого продукта не менее 150 КОЕ бактерий вида Pseudomonas aeruginosa)
Страница 6
6

Таблица 1

Наименование

Характеристика и норма для товарных сортов

показатпля

высшего

первого

второго

Внешний вид

Плоды целые, здоровые, чистые, свежие, без механических повреждений, без из­лишней внешней влажности,


типичной для ботанического сорта формы и окраски, правильной формы и практически прямые (допускается высота внутренней дуги не более 10 мм на 10 см длины огурца).

Допускаются дефекты формы, за исключением де­фектов, вызванных чрез­мерным развитием семян,


Допускаются незна­чительные поверхнос­тные        дефекты,        не

влияющие на внешний вид, качество, сохран­ность и товарный вид продукта

Допускаются незначи­тельный дефект формы, за исключением связанного с увеличением размера се­мян при их созревании, не­значительные        дефекты

окраски (светлая окраска)*, незначительные дефекты кожицы (легкая потер­тость, царапины), не вли­яющие на общий внешний вид, качество, сохранность и товарный вид продукта

изогнутые огурцы (допуска­ется высота внутренней дуги не более 20 мм на 10 см длины огурца)**, де­фекты окраски (светлая окраска на площади не бо­лее одной трети поверхнос­ти)*, дефекты кожицы (пегкая потертость, ца­рапины), не влияющие на характерные признаки ка­чества, сохранность и то­варный вид продукта

Внутреннее стро­ение

Мякоть плотная, с недоразвитыми, водянистыми ннялжестыме семенами, без внутренних пустот

Состояние огурцов

Способные выдерживать транспортирование, погрузку, разгрузку и доставку к мес­ту назначения

Запах и вкус

Свойственные данному ботаническому сорту, без постороннего запаха и (или) при­вкуса

Массовая доля (ко­личество) огурцов, %, для:

первого сорта

Не более 5,0

Не менее 90,0

Не нормируется

второго сорта

Не более 0,5

Не более 10,0

Не менее 90,0

в том числе с при­знаками порчи

Не допускается

Не более 1,0***

Не допускается

не соответствую­щих требованиям вто­рого сорта

Не допускается

Не допускается

Не более 10,0

в том числе с при­знаками порчи или имеющих горький при­вкус

Не допускается

Не допускается

Не более 2,0***

Наличие сельско­хозяйственных вре­дителей, %

Не допускается

Наличие огурцов, поврежденных сель­скохозяйственными вредителями и пора­женных болезнями, %

Не допускается

Наличие сорной примеси (земли и пр.), %

Не допускается