Продукция соковая
Определение органических кислот методом обращенно-фазовой высокоэффективной жидкостной хроматографии Продукция соковая
Определение органических кислот методом обращенно-фазовой высокоэффективной жидкостной хроматографии Juice products
Determination of organic acids by reversed-phase high performance liquid chromatography (HPLC) (Настоящий стандарт распространяется на фруктовые и овощные соки, нектары, морсы и сокосодержащие напитки, фруктовые и овощные концентрированные соки, пюре и концентрированные пюре, морсы и концентрированные морсы, соковую продукцию из фруктов и овощей обогащенную и для детского питания и устанавливает метод высокоэффективной жидкостной хроматографии для определения массовой концентрации или массовой доли суммы свободных форм и солей следующих органических кислот: щавелевой, винной, хинной, яблочной, изолимонной, лимонной, молочной, шикимовой, янтарной и фумаровой
Органические кислоты, имеющие оптические изомеры, детектируются в виде суммы их энантиомеров (D- и L- форм)