ГОСТ 1129-93
2.2.6 Жирно-кислотный состав подсолнечного масла приведен в приложении 5.
(Введен дополнительно, Изм. № 1).
2.3Т р е б о в а н и якс ы р ь ю
2.3.1 Подсолнечное масло должно вырабатываться из семян подсолнечника, соответствующих
требованиям ГОСТ 22391 (кроме семян сорта «Первенец»).
Для производства рафинированного дезодорированного масла марки Д должно использоваться
нерафинированное подсолнечное масло не ниже второго сорта.
2.3.2 Содержание пестицидов в масле семян подсолнечника, предназначенных для выработки
рафинированного дезодорированного масла марки Д, а также рафинированного недезодорирован-
ного, гидратированного высшего и первого сортов, нерафинированного высшего и первого сортов,
используемых для непосредственного употребления в пищу, не должно превышать допустимые
уровни, установленные медико-биологическими требованиями и санитарными нормами качества
сырья и пищевых продуктов, утвержденными Минздравом СССР 01.08.89 № 5061—89* для масел для
непосредственного употребления в пищу (см. приложение 2).
2.3.3 Содержание пестицидов в масле из семян подсолнечника, предназначенных для выра
ботки рафинированного дезодорированного масла марки П, а также рафинированного недезодори-
рованного, гидратированного и нерафинированного масел, используемых для переработки на
пищевые продукты, не должно превышать допустимые уровни, установленные медико-биологичес
кими требованиями и санитарными нормами качества продовольственного сырья и пищевых
продуктов, утвержденными Минздравом СССР 01.08.89 № 5061—89* для масел для переработки на
пищевые продукты (см. приложение 2).
2.3.4 Содержание токсичных элементов (приложение 3) и микотоксинов в семенах подсолнечни
ка, предназначенных для выработки рафинированного дезодорированного масла марки Д, а также для
масел для непосредственного употребления в пищу, не должно превышать допустимые уровни,
установленные медико-биологическими требованиями и санитарными нормами качества продовольст
венного сырья и пищевых продуктов, утвержденными Минздравом СССР 01.08.89 № 5061—89*.
2.4 У п а к о в к аир о з л и в
2.4.1 Подсолнечное масло выпускают фасованным и нефасованным.
2.4.2 Подсолнечное масло фасуют:
массой нетто 450, 500 и 700 г в стеклянные бутылки по ГОСТ 10117 типов VII, IX, X и XVI;
массой нетто от 450 до 2000 г в бутылки из окрашенных (или неокрашенных) полимерных
материалов, разрешенных к применению органами Госкомсанэпиднадзора;
массой нетто 2000 и 3000 г в банки стеклянные по ГОСТ 5717;
вместимостью 1000 см3в многослойные пакеты из комбинированного материала (полиэтилен,
картон, фольга), разрешенного органами Госкомсанэпиднадзора для контакта с растительными
маслами и обеспечивающего сохранность масла в упаковке при транспортировании и хранении.
Не является браковочным фактором использование для упаковывания подсолнечного масла
других упаковочных материалов, разрешенных органами Госкомсанэпиднадзора для контакта с
растительными маслами и обеспечивающих сохранность масла в упаковке при транспортировании и
хранении.
Допустимые отклонения массы нетто в граммах:
± 5 — при фасовании от 450 » 750 включ.
± 10»»» 750 » 1000 »;
±
20
»»»
1000
»
2000
»;
±3 0»»» 2000 » 3000 ».
Допустимое отклонение вместимости в см3:
±5 — при фасовании 1000 см3.
2.4.3 Бутылки с подсолнечным маслом должны быть герметично укупорены алюминиевым
колпачком для укупоривания бутылок с пищевыми жидкостями из алюминиевой фольги по
ГОСТ 745 с картонной уплотнительной прокладкой с целофановым покрытием.
Бутылки из полимерных материалов укупоривают колпачками из полиэтилена высокого
давления низкой плотности по нормативно-технической документации или заваривают.
Стеклянные банки с подсолнечным маслом должны быть герметично укупорены крышками.
2.4.4 Стеклянные бутылки с подсолнечным маслом упаковывают в деревянные многооборот-
* На территории Российской Федерации действуют СанПиН 2.3.2.560—96.
4