ГОСТ 1129-93
МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙС ТА Н ДА РТ
МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ
Технические условия
Sunflower oil.
Specifications
Дата введения 1996—01—01
Настоящий стандарт распространяется на подсолнечное масло, вырабатываемое прессованием
или экстракцией семян подсолнечника.
Требования к продукции, направленные на обеспечение ее безопасности для жизни и здоровья
населения, изложены в пунктах 2.2.2 («Перекисное число»), 2.2.4, 2.2.5, 2.3.2, 2.3.4, 4.2, 4.11—4.20.
Настоящий стандарт пригоден для целей сертификации.
(Измененная редакция, Изм. № 1).
1 ВИДЫ
1.1В зависимости от способа обработки и показателей качества подсолнечное масло подраз
деляют на виды, сорта и марки, указанные в таблице 1.
Т а б л и ц а1
Вид масла
СортМарка
Код ОКП
Масло подсолнечное нерафинированное
То же
»
Высший
____
Первый
—
Второй—
91 4136 1100
91 4136 1200
91 4136 1300
Масло подсолнечное гидратированное
То же
»
Высший
—
Первый
—
Второй
—
91 4136 2100
91 4136 2200
91 4136 2300
рафинированное
Масло подсолнечное
недезодорированное
—
91 4136 3900
д
Масло подсолнечное
дезодорированное
То же
рафинированное
—
—
П
91 4138 6900
91 4138 6900
П р и м е ч а н и е —Рафинированное
и гидратированное подсолнечное масло, направляемое для
непосредственного употребления в пищу (для поставки в торговую
сеть и на предприятия общест
в
енного
питания), может бьггь «вымороженным».
1.2 Для производства продуктов детского и диетического питания предназначается рафиниро
ванное дезодорированное подсолнечное масло марки Д.
1.3 Для поставки в торговую сеть и на предприятия общественного питания предназначается
рафинированное дезодорированное подсолнечное масло марок П и Д, а также прессовое подсолнеч
ное масло: рафинированное недезодорированное, гидратированное высшего и первого сортов и
нерафинированное высшего и первого сортов.
Гидратированное и нерафинированное подсолнечное масло второго сорта предназначается для
промышленной переработки (рафинации).
(Измененная редакция, Изм. № 1).
Издание официальное
1