С. 6 ГОСТ 28483-90
ПРИЛОЖЕНИЕ
Рекомендуемое
СПОСОБ УПОТРЕБЛЕНИЯ ХЛЕБОПЕКАРНЫХ СУШЕНЫХ ДРОЖЖЕЙ
К 10 г сушеных хлебопекарных дрожжей добавить иолстакана теплой воды (температура нс выше 43 ’С)
и поставить в теплое место на 30 мин. Когда дрожжи хорошо разойдутся, добавить подстакана муки, столовую
ложку сахара, тщательно перемешать и дать постоять 2ч при температуре 35 ‘С. далее замесить, добавив 0,5
дм3 теплой воды и 1 кг муки.
При увеличении количества муки соответственно увеличивается расход сушеных дрожжей.
ГОСТ 28483-90