ГОСТ 28483-90 С. 3
сорта;
массы нетто:
даты выработки;
подъемной силы;
массовом доли влаги;
гарантийного срока хранения;
обозначения настоящего стандарта.
2.3.Для контроля органолептических и физико-химических показателей сушеных хлебопекар
ных дрожжей, упакованных в мешки, от партии отбирают объем выборки по табл. 3; упакованных
в банки, от партии отбирают объем выборки по табл. 4; упакованных в пакеты (пачки), от партии
отбирают объем выборки по табл. 5.
Т а б л и ц а ЗТ а б л и ц а 4
Объем партии м еткой, шг.
- --
Otn.cn парш и Ьамок. шг.
Объем выборки
меш ков.
Ш Т .
Объем выборки блмок.
шг.
O r 2
д о
15 нклю ч.2
• 16 » 25»
3
* 26 * 90»
5
О т 2 д о 50 в клю ч. 2
* 51 * 500 . 3
» 5 0 1 » 10000»5
. 91 * 150.8
. 151 . 280* 13
. 281 . 500* 20
Т а б л и ц а 5
О б ъ е м п а р ш и п а к е т » » (п а ч е к ), ш г.
О б ъ е м в ы б о р к и п а к е т о в , ш т.
2
3
5
От 2 до 15 включ.
» 16 .50»
» 51 . 150»
» 151 * 500»
» 501 » 3200.
8
13
2.4.При получении неудовлетворительных результатов испытаний сушеных хлебопекарных
дрожжей, отобранных в соответствии с требованиями табл. 3—5. хотя бы по одному из показателей,
объем выборки удваивают и проводят повторные испытания.
Результаты повторных испытаний распространяют на всю партию.
3. МЕТОДЫ ИСПЫТАНИЙ
3.1. Отбор проб
Для проведения испытаний из каждой упаковочной единицы выборки из двух разных мест
отбирают точечные пробы. Масса точечной пробы должна быть не менее 15 г. Точечные пробы
смешивают вместе и получают объединенную пробу. Масса объединенной пробы должна быть не
менее 60 г.
Объединенную пробу делят на две равные части. Одна часть предназначена для проведения
испытаний, а другую помешают в стеклянную банку с плотно пригнанной крышкой и храпят на
предприятии-изготовителе в сухом помещении в течение двух недель при температуре не выше 15 *С и
при возникновении разногласий отправляют в Центральную лабораторию. Стеклянная банка
(склянка) должна быть снабжена ярлыком с указанием номера и массы партии, даты выработки и
взятия пробы, фамилий лиц, отобравших пробы, их подписей.
3.2. Определение массовой доли влаги
3.2.1. Аппаратура и приборы:
шкаф сушильный лабораторный;
весы лабораторные общего назначения с допустимой погрешностью не более 0,5 мг;
ступка фарфоровая и пестик по ГОСТ 9147;
шпатель;
эксикатор по ГОСТ 25336;
стаканчики стеклянные для взвешивания (бюксы) по ГОСТ 25336 или металлические бюксы.