С. 4 ГОСТ 28483-90
3.2.2. Подготоика к анализу
Приготовленные металлические или стеклянные бкжсы помешают в сушильный шкаф, пред
варительно нагретый до температуры (105±2) *С, сушат и доводят до постоянной массы.
3.2.3. Проведение анализа
Часть объединенной пробы (не менее 10 г) измельчают в ступке пестиком, затем отбирают две
навески по 2 г каждая и взвешивают с погрешностью не более 0,01 г в заранее подготовленные
металлические или стеклянные бкжсы.
Высушивание проводят в сушильном шкафу при температуре (105±2) ‘С. Первое взвешивание
проводят через 4 ч после начала высушивания, последующие —через каждый час до достижения
постоянной массы.
Постоянной считают массу, если разница между двумя последовательными взвешиваниями не
превышает 0,01 г.
3.2.4. Обработка результатов
Массовую долю влаги (Л) в процентах вычисляют по формуле
_
( т
—/я,)ИЮ
^т
—/я,
где т —масса навески с бюксой до высушивания, г;
/я, —масса навески с бюксой после высушивания, г;
/и, —масса бкжсы, г;
100 —коэффициент перевода.
Результаты вычисляют с точностью до 0,1 %. За окончательный результат анализа принимают
среднеарифметическое значение результатов двух параллельных определений, допустимые расхож
дения между которыми не должны превышать ±0.5 %.
3.3.Определение подъемной силы
3.3.1. Аппаратура и материалы:
весы лабораторные общего назначения с допустимой погрешностью не более 0,5 мг;
термостат;
чашка фарфоровая по ГОСТ 9147;
шпатель;
секундомер или часы песочные;
мука пшеничная II сорта по ГОСТ 26574;
соль поваренная по ГОСТ 13830*;
масло подсолнечное по ГОСТ 1129;
вода питьевая по ГОСТ 2874**;
металлическая форма, представляющая собой в продольном и поперечном разрезах трапеции
с внутренними размерами в миллиметрах:
143x92 —верхнее основание;
126x85 —нижнее основание;
85 —высота;
см. п. 3.3.3 —перекладина.
П р и м е ч а н и е . Допустимые отклонения любого из указанных размеров <}юрмы ±1 мм.
3.3.2. Подготовка к анализу
Из объединенной пробы отбирают и на весах взвешивают 2,5 г сушеных дрожжей с погреш
ностью не более 0.01 г, переносят в маленькуюфарфоровуючашку. Затем приливают 30см3питьевой
воды, предварительно нагретой до температуры 43 *С, и помешают в термостат температурой 35 “С
на 30 мин. К смеси добаатяют 15 г пшеничной муки, перемешивают до исчезновения комочков.
Отдельно в 130 см3 питьевой воды растворяют 4 г поваренной соли.
В термостате температурой 35 "С на 2 ч помещают данную смесь (дрожжи, вода, пшеничная
мука). Одновременно в этот же термостат помещают приготовленный раствор поваренной соли.
265 г пшеничной муки, большую фарфоровую чашку, металлическую форму, смазанную раститель
ным маслом.
* На территории Российской Федерации действует ГОСТ Р 51574—2000.
** На территории Российской Федерации действует ГОСТ Р 51232—98.