ГОСТ 5312-90
Лроскижение
H
u u u c
b
o
m
i
m
b
c
Нории
ДЛЯ
товарною сорт*
П О К Ш М 1
и и с ш е гоIlCpJO fо
иорого
Запах и вкус
С воне
I
ценные свежему овощному гороху, без по*
сторониет запаха и вкуса
Допускается
незначительный
крахмалистый
привкус
крахмалистый
привкус
2 9 - 4 5
46-56
S7-72
3 .03 . 0
3 .0
Степень зрелости по фи-
момстру,
1
рдц.
Базисное содержание
6
и
1
ых зерен. % от массы
парши, не Более
Содержание
1
среи. по-
врежлсииых предиic.’iiniи.
Нс допускается
Не допускается
0 .S
Не допускается
пораженных болезнями и
проросших
Содержание семян кор-
мопых, краснейте■уших
сортов юрода (педюшки).
SE от масси парши, не
6
о-
лее
Наличие семян дикой
петрушки. головок осота.
васильки, ромашки
Наличие земли и мине
ральнои примеси
То же
Пр име ч а ние . Степень зрелости гороха вслучае разногласий можно
определять и по массовой доле спиргонерастворимых веществ (СНВ). Мас
совая доля СНВ в процентах должна быть нс более:
для высшего сорта —15.0: первого —19,0; второго —28.0.
1.1.3.Остаточные количества пестицидов в овощном горохе не дол
жны превышать максимально допустимых уровней, содержание ток
сичных элементов —предельно допустимых концентраций, установ
ленных Минздравом СССР.
1.2. У п а к о в к а
1.2.1 Горох загружают в контейнер типа «лодочка» (слоем не более
60 см) или цистерну, изготовленные из материалов, разрешенных Мин
здравом СССР к применению в пищевой промышленности.
В цистерну горох загружают с водой, температура которой при
загрузке не должна быть выше 20 *С.
Соотношение гороха и поды в цистерне должно быть 2:1.
Допускается до 01.01.93 упаковывание гороха в ящики.
181