С. 8 ГОСТ 26176-91Электронная версия
нейтрализуют кислым углекислым натрием по индикатору метиловому красному до перехода
красной окраски пжелтоватую.
3.3.3. Проведение окислительно-восстановительных реакции
К нейтрализованному экстракту приливают по 20см5раствора сернокислой меди и щелочного
раствора виннокислого калия-натрия. Смесь растворов в колбе нагревают на электроплитке или
газовой горелке до кипения и кипятят 3 мин. При этом выпадает осадок закиси меди, которому
дают отстояться. Раствор фильтруют декантацией в горячем состоянии через асбест,
помешенный на стеклянный фильтр, который вставлен в колбу Бунзена. Осадок в колбе отмывают
несколько раз горячей дистиллированной водой, перенося промывные воды на фильтр с асбестом и
следя за тем. чтобы над осадком закиси меди был постоянно слой воды. Окончив промывание,
стеклянный фильтр быстро переносят на другую колбу Бунзена. В колбу с осадком приливают
около 20 см3 раствора железоаммонийных квасцов для растворения осадка закиси меди.
Содержимое колбы переносят на стеклянный фильтр с асбестом. При этом будет растворена и та
часть закиси меди, которая попала на асбестовый фильтр. Колбу два раза промывают небольшими
порциями горячей дистиллированной воды, которую также сливают на асбестовый фильтр.
Удаляют стеклянный фильтре асбестом и горячий раствор в колбе Бунзена титруют раствором
марганцовокислого казня до слабого порозовения. не исчезающего в течение 20—30 с.
3.4. Обработка результатов
3.4.1. Массу глюкозы (т,) в миллиграммах, содержащуюся в обьеме гидролизата, взятого для
кислотного гидролиза, вычисляют по формуле
т2 = И(2,98+0.03И),
где V— объем 0,02 моль/дм1раствора марганцовокислого калия, израсходованного на титрование.
см3.
3.4.2. Массовую долю растворимых углеводов (сахаров) в испытуемой пробе (.V) в процентах
вычисляют по формуле
,-
V. ■
100
—
Х =
/п
----
’-Г.
----
.
m V ,
где тх— масса глюкозы, содержащаяся в анализируемой части экстракта:
V, — исходный объем экстракта растворимых углеводов, см’;
т — масса навески, мг;
V, — объем экстракта, взятый для анализа, см3;
100 — коэффициент пересчета в проценты.
За окончательный результат испытания принимают среднее арифметическое результатов двух
параллельных определений.
Допускаемые расхождения между результатами анализа двух параллельных определений и
результатами, полученными в разных условиях, предельная погрешность анализа, а также допус
каемое отклонение среднего результата анализа от аттестованного значения (при применении СО)
вычисляют по формулам, указанным в п. 2.3.5.2.
Контрольные анализы образцов исследуемой партии и анализы СО проводят вдвух параллель
ных определениях в соответствии с утвержденной нормативно-технической документацией.
3.4.3.Массовую долю растворимых углеводов (А1,) в процентах на сухое вещество вычисляют
по формуле
х 100
Л
у
|
-
IНО- А
где X — массовая доля растворимых углеводов в испытуемой пробе, %;
А — массовая доля влаги в испытуемой пробе, %;
100 — коэффициент пересчета в проценты.
16