ГОСТ Р 52161.2.14—2005
J — опора. 2 — скользящая подающая доска: 3 — опора дпя руки. 4 — устройство защиты большою пальца: 5 — пластина, регу
лирующая толщину нарезки ломтиков: б — ограждение ножа: 7 — нож: 8 — держатель ломтиков
Рисунок 101 — Машина для нарезки ломтиков
Защитные ограждения ножа недолжны сниматься, кроме случаев, когдадвигатель не может быть
выключен после ихснятия. Недолжно быть возможным срабатывание блокировки посредством испыта
тельного щупа В по ГОСТРМЭК6Ю32.
Угол верхней части рабочего сектора 0 (см. рисунок 102) не должен превышать 75". Однако угол
можетбыть увеличендо 90". если открытая часть ножа, превышающая 75". прикрыта снизу.
Радиальноерасстояниеа (см. рисунок102) междунаружнойокружностью лезвияножаизащитным
ограждением недолжно превышать:
-2 мм — если лезвие ножа расположено на уровне защитного ограждения;
- 3 мм — если защитное ограждение выступает поменьшей мере на 0.2 мм над лезвием ножа.
П р и м е ч а н и е 1 — Расстояние о между пластиной ножа и выступающей частью ограждения указано на
рисунке 102.
Когда толщина нарезки ломтиков близка к нулю, расстояние с (см. рисунок 102)между наружной
окружностьюножаи пластиной, регулирующей толщину нарезкиломтиков, недолжно превышать6 мм.
В верхней и нижней точках открытого сектора расстояние е (см. рисунок 102) между пластиной,
регулирующей толщину нарезки ломтиков, и любой другой защищающей частью не должно пре
вышать 5 мм.
П р и м е ч а н и е 2 — Если отверстие защищено, расстояние е не регламентируют.
Если существует возможностьдля нарезки ломтиков толщиной более 15 мм. применяютдополни
тельную защиту.
П р и м е ч а н и е 3 — Примером дополнительных устройств защиты может служить удлинение а верхней
части пластины, регулирующей толщину нарезки ломтиков, или удлинение стационарной защиты ножа.
11