С. 6 ГОСТ 13192-73
Поправочный коэффициент к титру раствора Фелинга (К) вычисляют по формуле
где v—объем раствора инвертного сахара, израсходованный на титрование раствора Фелинга, см3;
20 —объем раствора инвертного сахара, которыйдолжен пойти на титрование раствора Фелинга,
см3.
(Измененная редакция, Изм. № 1, 2).
2.3. Подготовка к анализу
2.3.1. Вино, виноматериалы, слабоалкогольные напитки или коньяк разбаатяют с таким рас
четом. чтобы массовая концентрация сахара в испытуемом растворе была примерно от 0,20до 0.35 г
в 100 см3.
(Измененная редакция, Изм. № 1, Поправка).
2.3.2. Удаление углекислоты из шампанских и игристых вин. виноматерналов, инверсию, обес
цвечивание и разбавление вина, виноматерналов, слабоалкогольных напитков или коньяка проводят,
как указано в пп. 1.3.2—1.3.5.
(Поправка).
2.4. Проведение анализа
Испытуемый раствор наливают в бюретку и титруют смесь растворов Фелинга, как указано в
п. 2.2.1. Для ориентировочного титрования приливают испытуемый раствор в объемах:
13 см3—при массовой концентрации сахара около 0,35 г в 100 см3;
15.5 см3 —примассовойконцентрациисахара около 0.30 г в100 см3;
18.5 см3 —примассовойконцентрациисахара около 0,25 г вИЮсм3;
24.0 см3 —примассовойконцентрациисахара около 0.20 г в100 см3.
(Измененная редакция, Изм. .\е 1).
2.5. Обработка результатов
2.5.1. По объему израсходованного на титрование испытуемого раствора (с учетом поправоч
ного коэффициента к титру) находят массу инвертного сахара в мг в 100 см3 этого раствора по
табл. 2 приложения.
Массовую концентрацию инвертного сахара Л’,, г, в дм’ вина, внноматериала, слабоалкоголь
ного напитка или коньяка вычисляют по формуле
у _ т ■А ■
10
1IOOO
где т —массаинвертного сахара в 100см3 испытуемого раствора, найденная по табл. 2 приложе
ния, мг;
А —кратность разбавления вина, внноматериала, слабоалкогольного напитка или коньяка;
10 —коэффициент пересчета испытуемого раствора на I дм3;
1000 —коэффициент для перевода мг инвертного сахара в г.
Вычисление проводят до первого десятичного знака. За результат анализа принимают средне
арифметическое значение результатов двух параллельных определений и округляют до первого де
сятичного знака при массовой концентрации сахара до 50 г/дм3 и до целого числа при массовой
концентрации сахара 50 г/дм3 и более.
(Измененная редакция, Изм. .Ve 1, 2, 3).
2.5.2. Допускаемое относительное расхождение между результатами двух параллельных опре
делений при доверительной вероятности Р = 0,95 не должно превышать 0.6 %.
(Измененная редакция, Изм. Se 1, 2).
2.5.3. Допускаемое относительное расхождение между результатами двух измерений, полу
ченных в разных лабораториях для одной партии при доверительной вероятности Р = 0.95, не
должно превышать 1,5 %.
(Введен дополнительно, Изм. № 2).