ГОСТ 8756.1-79 С. 4
2000
Взвешивание осуществляют с погрешностью, в граммах, не более:
±0,1 —при определении массы до 100 г включ.;
±0,5*«►
С В .
100 до 500 г включ.;
±1,0 *Ъ*► *500 * 1000 г включ.;
±2,0» » 1000 * 2000 г включ.;
±10 * » 2000 » 5000 г включ.;
±20 »*» 5000 г.
Взвешивание тары и тары с продуктом производят на одних и тех же весах.
3.3.2. Объем продукта в миллилитрахопределяютс помощью мерного цилиндра вместимостью:
50 —при определении объемов до 50 см3 включ.;
100св. 50 до 100 см3 включ.;
250
100
*
250 см3 включ.;
500 250 * 500 см3 включ.;
1000
500 . 1000 см3 включ.;
*** 1000 см3.
Если после переливания продукта в цилиндр на стенках тары остаются следы продукта, их
смывают водой. Объем используемой воды предварительно измеряют. Смывные воды сливают в тот
же цилиндр. Объем продукта определяют как разность объемов смеси и используемой воды.
3.3.1, 3.3.2. (Измененная редакция, Изм. № 1).
3.3.3—3.3.6. (Исключены, Изм. № 1).
3.4. О б работ к а р е з у л ь т ат о в
3.4.1. Массу нетто (Л’) в граммах или килограммах вычисляют по формуле
X —т — От|,
где м — масса тары с продуктом, г или кг:
/л, — масса тары без продукта, г или кг.
(Измененная редакция, Изм. № 1).
3.4.2. (Исключен. Изм. .Nfe 1).
4. ОПРЕДЕЛЕНИЕ МАССОВОЙ ДОЛИ СОСТАВНЫХ ЧАСТЕЙ
4.1. С у щ н о с т ь метода
Сущность метода заключается в разделении содержимого тары на компоненты и определении
их массы.
4.2. А п п а р а т у р а
Весы лабораторные с пределами взвешивания, соответствующими определяемой массе, с
погрешностью взвешивания, удовлетворяющей требованиям п. 3.3.1 настоящего стандарта.
Электроплитка бытовая по ГОСТ 14919—83.
Баня водяная.
Шкаф сушильный лабораторный.
Термометры с верхним пределом измерения до 100 “С и ценой деления 1*С.
Посуда лабораторная фарфоровая по ГОСТ 9147—80.
Стаканы стеклянные лабораторные по ГОСТ 25336—82.
Воронки стеклянные лабораторные по ГОСТ 25336—82.
Пинцеты медицинские по ГОСТ 21241—89.
Шпатель или ложка.
Сита из проволочной сетки с размерами отверстий 2—3 мм или сита металлические с квадрат
ными ячейками со стороной квадрата 2 мм, диаметром проволоки I мм и живым сечением
/о=44.4 %\ сита с квадратными ячейками со стороной 2,8 мм, диаметром проволоки 1.12 мм или
стороной 4 мм и диаметром проволоки 1,6 мм и живым сечением F0- 51 %.
4.3. П о д г о т о в к а к и с п ы т а н и я м
4.3.1. Подготовку к испытаниям проводят по п. 3.2.2.
4.3.2. При определении массовой доли составных частей продукта в подогретом состоянии тару
с содержимым перед вскрытием подогревают на водяной бане или в сушильном шкафу:
- мясные и мясорастительные консервы массой нетто до 0.5 кг втечение 20 мин, массой нетто
свыше 0.5 кг — в течение 30 мин при температуре (80±2) *С;
- варенье, джем, конфитюры —в течение 60—90 мин при температуре (80±2) *С;
- рыбные консервы — до температуры 35—40 ’С.
13