С
4
ГОСТ 27747-8S
массу нетто (для упакованных тушек — вместе с пакетом);
дату выработки;
слово «Ветосмотр»;
обозначение настоящего стандарта.
Условные обозначения продукта и категории:
КР —тушки кроликов;
КРБ—тушки кроликов-бройлеров;
КРУ и КРБУ —тушки кроликов н кроликов-бройлеров упа
кованные;
1— первая категория;
2 — вторая категория.
Такую же этикетку, но с указанием номера упаковщика вкла
дывают внутрь яшнка.
Яшнки с тушками кроликов, предназначенными для промыш
ленной переработки, дополнительно маркируют буквой «П».
1.4.5. Транспортная маркировка — по ГОСТ 14192—77 с нане
сением манипуляционного знака «Скоропортящийся груз».
1.5. Упаковка
1.5.1. "Тушки кроликов упаковывают в пакеты из полиэтилено
вой пленки по ГОСТ 10354—82, полиэтиленовой термоусадочной
пленки но ГОСТ 25951—83 н других полимерных пленок, разре
шенных Министерством здравоохранения СССР для контакта е
пищевыми продуктами.
Допускается выпуск тушек кроликов без упаковки.
1.5.2. Тушки кроликов упаковывают в дощатые ящики № 19 н
22 по ГОСТ 13361—84,
r я щ и к и и з
гофрированногокартона
Л? 15—1 по ГОСТ 13513—86 или для местной реализации — в мно
гооборотную тару (ящики
и з
нержавеющего металла или полимер
ных материалов), разрешенную Министерством здравоохранения
СССР для упаковывания пищевых продуктов.
Ящики должны быть прочными, сухими и чистыми, без посто
роннего запаха. Дио н стенки дощатых, полимерных н металличе
ских ящиков выстилают оберточной бумагой марок А, В, Д по
ГОСТ 8273—75, ящиков из гофрированного картона —полиэтиле
новой пленкой по ГОСТ 10354—82 или другой полимерной плен
кой. разрешенной Министерством здравоохранения СССР для упа
ковывания пишевых продуктов. Выступающими концами бумаги
или пленки тушки покрывают сверху. Тушки кроликов, упакован
ные в пакеты, укладывают в ящики без дополнительного ныстила-
ння их бумагой или пленкой.
Тушки укладывают в ящики отдельно по категориям упитан
ности в один ряд по высоте.
Мороженые тушки кроликов, не упакованные в пакеты н пред
назначенные для реализации, должны быть разделены полосками
из подпергамента по ГОСТ 1760—86.
Масса брутто ящика не должна превышать 30 кг.