С. 3 ГОСТ 28501-90
Продолжение там. 2
Наименова
ние
пока sat еля
Характеристика и норма для сортов сушеных косточковых фруктов
абрикосов, слив
вишни, алычи, жерле.ти. кизила,
персиков, черешни
экстравысшегопервогостоловогопервогостолового
ЦветАбрикосы обработанные
Однород-Однородный, от светло- От бледно-
ный-ярко-желтого до оранжева- желтого до
оранжевый, красного. Яркий, соответ- тсмно-крас-
типичныйствуюший помологичес- нога. Одно-
для хорошо кому сорту. Плоды могут родность не
вызревшихиметь участки, отличаю- обязательна
абрикосовшисся
по
цвету от основ
ного тона, плошаль кото
рых не должна превышать
поверх- У4 поверхно-
ности нло- ста плода,
даДля абрико
сов целыми
плодами с
КОСТОЧКОЙ
трупп Б и В
яркость
НС
обязательна
Допускается примесь плодов, но цвету
соответствующих соседнему
сорту.
%.
не более:
3|5|7
Абрикосы необработанные
От светло-бурого до темно-
бурого. Однородность нс
обязательна
Вкус иСвойственные фруктам данного вида, Допускается легкий запах сернистою ангидрида. Посго-
запахроннис вкус и запах нс допускаются
Сливы труппы Б
Однородный, черный с синеватым от
тенком. глянцевый. Допускается корич
невый оттенок для слив сортов Ренк
лод Альтана, Венгерка ажанская
Слнвы труппы Б
От черно
го до тем
но-корич
невого
От черного
до бурова
то-корич
невою
От черного
до буровато-
коричневого
От черного
до светло-ко
ричневого
Допускает
ся черно-
бурый
оттенок
Псрсики обработанные
Однородный, от светло- От светло-
желтогодо светло-корич коричневою
невого с темным опен до коричне
ком у места выемки кос вого
точки
Персики необработанные
От коричневого до темно-
коричневого с бурым от
тенком у места выемки
косточки
Вишня
От темно-вишневого доЧерно-
черного с вишневым от- бурый
тенком. глянцевый
Кизил
Разный, ха
рактерный
для помо
Алыча, жсрдсль. черешня
Для светло-окрашенных
сортов от желтого разных
опенков до светло-ко
ричневого
логического
сорта
Допускает
ся коричне
вый
Для темио-окрашенных
сортов —от коричневого
до черно-бурого с крас
новатым оттенком
Бурый сТемно-
красновабурый
тым опен
ком