С. 2 ГОСТ 10574-91
3.1. А п п а р а т у р а ,м а т е р и а л ыи р е а к т и в ы
Мясорубка бытовая по ГОСТ 4025 или электромясорубка бытовая по ГОСТ 20469.
Весы лабораторные общего назначения с наибольшим пределом взвешивания 200 г. 2-го класса
точности по ГОСТ 24104.
Весы лабораторные общего назначения с наибольшим пределом взвешивания 500 г. не ниже 3-го
класса точности по ГОСТ 24104.
Электроплитка бытовая по ГОСТ 14919.
Сетка асбестовая.
Холодильник Х Ш -1-400-29/32 ХС по ГОСТ 25336.
Колба 11—1—250—29/32 ТС по ГОСТ 25336.
Воронки В -36-80, В - 100-150 ХС по ГОСТ 25336.
Колбы 1 -5 0 -2 или 2 -5 0 -2 , 1-100-2 или 2-100-2, 1-250-2 или 2 -2 50-2 по ГОСТ 1770,
вымеренные на наливной объем.
Цилиндры 1—10. 1—100 или 3—100 по ГОСТ 1770. вымеренные на отливной объем.
Бюретки 1 -2 -2 5 -0 .1 , 1 -2 -5 -0 .0 2 по ГОСТ 29251.
Пипетки 1 -2 -1 , 2 - 2 - I или 4 -2 -1 ; 1 -2 -2 , 2 -2 -2 или 4 -2 -2 :2 -2 -1 0 ,6 -2 -1 0 или
7 -2 -1 0 ; 2 -2 -2 0 : 6 -2 -2 5 или 7 -2 -2 5 по ГОСТ 29169.
Бумага фильтровальная по ГОСТ 12026.
Калий-натрий виннокислый по ГОСТ 5845.
Кислота соляная по ГОСТ 3118. раствор с массовой долей 10 %.
Натрия гидроокись по ГОСТ 4328. раствор с массовой долей 10 %.
Калий железистосинеродистый (желтая кровяная соль) по ГОСТ 4207, раствор с массовой
долей 15 %.
Цинк сернокислый по ГОСТ 4174. раствор с массовой долей 30 %.
Натрий серноватистокислый (натрия тиосульфат) раствор концентрации с (№ ,Б20,х5Н ,0) =
= 0,1 моль/дм*.
Калий йодистый по ГОСТ 4232. раствор с массовой долей 30 %.
Кислота серная по ГОСТ 4204. раствор с массовой долей 25 %.
Фенолфталеин по ТУ 6—09—5360. раствор в этиловом спирте с массовой долей I %.
Спирт этиловый ректификованный технический высшего сорта по ГОСТ 18300.
Вода дистиллированная по ГОСТ 6709.
Крахмал растворимый по ГОСТ 10163. раствор с массовой долей I % в насыщенном растворе
хлористого натрия.
Медь сернокислая по ГОСТ 4165.
Эфир серный.
Натрий хлористый по ГОСТ 4233.
Допускается применение других средств измерений с метрологическими характеристиками и
оборудования с техническими характеристиками не хуже, а также лабораторной химической посуды и
реактивов по качеству не ниже вышеуказанных. Средства измерений должны быть аттестованы в
соответствии с требованиями ГОСТ 8.3264.
3.2. П о д г о т о в к ак и с п ы т а н и ю
3.2.1. Приготовление жидкости Фсхинга
Жидкость Фелинга состоит из двух растворов: № 1 и 2.
Раствор № 1.40 г перекристаллизованной сернокислой меди растворяют в воде и доводят объем
раствора до 1дм’.
Раствор № 2. 200 г виннокислого калия-натрия и 150 г гидроокиси натрия растворяют в воде и
доводят объем раствора до I дм’.
Жидкость Фелинга готовят непосредственно перед употреблением, смешивая равные объемы
растворов № I и 2 из расчета потребности на все количество исследуемых проб.
3.2.2. Непосредственно перед употреблением раствор йодистого калия вслучае желтоватой окрас
ки обесцвечивают добавлением по каплям 0,1 моль/дм* раствора тиосульфата натрия.
3.3. П р о в е д е н и еи с п ы т а н и я
3.3.1.В коническую колбу вместимостью 250 см! помешают 20 г пробы продукта, приливают
небольшими порциями 80 см’раствора соляной кислоты, одновременно размешивая навеску стеклян
ной палочкой.
* На территории Российской Федерации действуют ПР 50.2.009—94.