ГОСТ Р 54641—2011
6
1
По графику градуировочной зависимости по оптической плотности окрашенного комплекса про-
дуктов деструкции крахмала Д определяют количество продуктов деструкции крахмала.
Массовую долю (содержание) продуктов деструкции крахмала в белом сахаре и сахаре-песке Х ,
млн
-1
(мг/кг), вычисляют по формуле
C 1000 20
X
1
=
10 10
m v
C 1000 20
=
= 200 C,
(2)
гдеС — количество продуктов деструкции крахмала, определенное по графику градуировочной за-
висимости, мг;
1000 — коэффициент пересчета на 1 кг;
20 — общий объем исследуемого раствора, см
3
;
v — объем раствора, взятый для анализа, см
3
;
m — масса навески сахара, г.
Вычисления проводят до второго десятичного знака, окончательный результат округляют до пер-
вого десятичного знака.
Массовую долю (содержание) продуктов деструкции крахмала в жидком сахаре (в пересчете на
сухое вещество) Х
2
, млн
-1
(мг/кг), вычисляют по формуле
,
X =
C 10
5
2
v CВ
r
(3)
гдеС — количество продуктов деструкции крахмала, определенное по графику градуировочной за-
висимости, мг;
v — объем раствора, взятый для анализа, см
3
;
СВ — массовая доля сухих веществ в жидком сахаре, определенная по 8.2, %;
r
— плотность жидкого сахара, г/см
3
.
По таблице, приведенной в приложении А, в зависимости от массовой доли сухих веществ филь-
трата, определяемой по 8.2, находят произведение массовой доли сухих веществ раствора на значение
его плотности.
Вычисления проводят до второго десятичного знака, окончательный результат округляют до пер-
вого десятичного знака.
Массовую долю (содержание) продуктов деструкции крахмала в тростниковом сахаре-сырце (в
пересчете на сухое вещество) Х
3
, млн
-1
(мг/кг) вычисляют по формуле
,
X =
C 10
5
3
v CВ
r
(4)
гдеС — количество продуктов деструкции крахмала по графику градуировочной зависимости, мг;
v — объем раствора, взятый для анализа, см
3
;
СВ — массовая доля сухих веществ в фильтрате, определенная по 9.2, %;
r
— плотность фильтрата, г/см
3
.
По таблице, приведенной в приложении А, в зависимости от массовой доли сухих веществ филь-
трата, определяемой по 9.2, находят произведение массовой доли сухих веществ раствора на значение
его плотности.
Вычисления проводят до второго десятичного знака, окончательный результат округляют до пер-
вого десятичного знака.