ГОСТ Р 54641—2011
3
5 Методы отбора проб
5.1 Общие требования к персоналу, условиям отбора проб, оборудованию, установлению объема
выборок и составлению объединенных проб белого сахара и сахара-песка — по ГОСТ 12569.
5.2 Отбор проб тростникового сахара-сырца — по ГОСТ Р 523085.
5.3 Отбор проб жидкого сахара — по ГОСТ 31896.
6 Условия проведения измерений
Измерения проводят при следующих лабораторных условиях:
температура окружающего воздуха. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . (25 ± 5) °С;
атмосферное давление. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . (97 ± 10) кПа;
относительная влажность. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . (65 ± 15) %;
частота переменного тока. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . (50 ± 5) Гц;
напряжение в сети. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . (220 ± 10) В.
7 Подготовка к проведению измерений
7.1 Подготовка реактивов
3
3
3
7.1.1 Приготовление раствора йодистого калия (КI) массовой концентрацией 10 г/100 см
3
10,00 г КI переносят в мерную колбу вместимостью 100 см
3
, растворяют в дистиллированной воде
и доводят объем до метки.
7.1.2 Приготовление раствора йодноватокислого калия (КIО ) массовой концентрацией
0,0357 г/100 см
3
0,357 г КΊО переносят в мерную колбу вместимостью 1000 см
3
, растворяют в дистиллированной
воде и доводят объем до метки.
7.1.3 Приготовление раствора уксусной кислоты (СН СООН) молярной концентрацией
2 моль/дм
3
120 см
3
ледяной уксусной кислоты разбавляют дистиллированной водой в мерной колбе вмести-
мостью 1000 см
3
, доводят объем водой до метки.
7.1.4 Приготовление раствора крахмала массовой концентрацией 0,1 мг/см
3
0,1 г растворимого крахмала помещают в химический стакан, растворяют в 70—80 см
3
дистилли-
рованной воды. Стакан с содержимым нагревают на водяной бане, периодически помешивая раствор
стеклянной палочкой, и выдерживают в кипящем состоянии 2—3 мин. Затем раствор охлаждают до
комнатной температуры, переносят в мерную колбу вместимостью 1000 см
3
и доводят объем водой до
метки. Полученный раствор используется для построения графика градуировочной зависимости.
7.1.5 Приготовление раствора крахмала массовой концентрацией 1 мг/см
3
0,1 г растворимого крахмала помещают в химический стакан, растворяют в 70—80 см
3
дистилли-
рованной воды. Стакан с содержимым нагревают на водяной бане, периодически помешивая раствор
стеклянной палочкой, и выдерживают в кипящем состоянии 2—3 мин. Затем раствор охлаждают до
комнатной температуры, переносят в мерную колбу вместимостью 100 см
3
и доводят дистиллирован-
ной водой объем до метки. Полученный раствор используется для построения графика градуировочной
зависимости.
7.2 Подготовка к измерениям
7.2.1 Подготовка оптических кювет
Наружные и внутренние поверхности кювет тщательно очищают этиловым спиртом, ополаскива-
ют дистиллированной водой и сушат на воздухе.
Качество очистки оптических кювет контролируют следующим образом: две кюветы заполняют
дистиллированной водой и измеряют значение оптической плотности или коэффициента пропускания
одной кюветы относительно другой. Значение относительной оптической плотности должно составлять
(0,000 ± 0,002) мг/см
3
, коэффициента пропускания — (100,0 ± 0,5) %. При неудовлетворительных ре-
зультатах контроля очистку кювет повторяют или заменяют кюветы.