ГОСТ Р 50803—95
Все остальные углы в молочной ванне должны иметь радиусы
закругления не менее 3 мм.
Детали,постоянно установленные внутри молочной ванны,
должны быть приварены.
4.3.3 Внешняя оболочка резервуара для молока
Соединение внешней оболочки с молочной ванной должно быть
герметичным.
4.3.4 Термическая изоляция резервуара сЬтя молока
Резервуар для молока должен быть обеспечен теплоизоляцией,
эффективность которой должна быть такой, чтобы при температуре
38 *С скорость повышения средней температуры молока, первона
чально охлажденного до плюс 4 *С, не превышала 1 *С за 4 ч.
При заполненной маточной ванне от 10 до 100 % ее номинатьной
вместимости при температуре окружающего воздуха от плюс 5 *С
до плюс 38 *С в молоке нс должен образовываться лед.
Конструкция резервуара для молока должна быть таковой, чтобы
при транспортировании и во время работы, термоизатяционкый слой
не перемещался. Изоляционный материал нс должен давать усадку.
4.3.5 Опоры резервуара для молока
Резервуар для молока должен быть снабжен регулируемыми -
опорами длявозможностиего установкив горизонтальном
положении.
Размеры опор должны быть такими, чтобы дно резервуара при
его установке на горизонтальном полу распатагалось выше двух
воображаемых плоскостей, имеющих уклон к горизонтали 1 : 10, при
этом линия пересечения должна распалагаться в 100 мм над полом
(рисунок 1).
4.3.6 Крышки резервуара для молока
Резервуар для молока должен иметь одну или несколько
самосливасмых крышек, которые перекрывают отверстия молочной
ванны и имеют края, обращенные вниз, и обеспечивают слив
жидкости, попавшей на крышки. Крышки в открытом состоянии нс
должны мешать осмотру внутренней поверхности молочной ванны и
взятию проб молока. Заполнение молочной ванны следует осущест
влять без откидывания крышек.
Имеющиеся наливные отверстия в крышках или перемычках
должны иметь бортики высотой нс менее 5 мм, если диаметр
отверстия нс превышает 70 мм и 10 мм — если диаметр более
70 мм. Каждое отверстие должно быть снабжено крышкой с
напуском н дефлектором.
Конструкция и размеры крышек для моющихся вручную резер
вуаров должны обеспечивать при их открытых патоженнях всей
поверхности досягаемость молочной ванны для ручной мойки и
безопасность оператора во время мойки.
4