ГОСТ Р J0S03—95
дли четырех доек от 35 *С до 4 *С без дальнейшей работы
холодильной системы.
Оборудование должно быть спроектировано так. чтобы обеспечить
регулярно повторяющееся образование льда на всей поверхности
испарителя. Должна быть предусмотрена возможность проверки
нарастания льда.
Емкость для охлажденной воды должна быть спроектирована тзк,
чтобы воду можно было легко менять.
4.6 Требования безопасности — по ГОСТ 12.2.042.
5 СИСТЕМА КОНТРОЛЯ
5.1 К о н т р о л ьт е м п е р а т у р ым о л о к а
Оборудование для контроля температуры молока должно работать
при объеме молока от 10 до 100 % номинальной вместимости
молочной ванны и при значениях температуры молока от 0 ’С до
35 ’С.
Оборудование должно выдерживать без необходимости изменений
градуировки температуру внутри емкости от минус 10 *С до плюс
-70 ’С допускается по согласованию с потребителем от 0 *С до плюс
50 *С и температуру окружающего воздуха от минус 10 *С до плюс
30 -с.
»> 5:2 К о н т р о л ьн а р а с т а н и ял ь д авп р о -
й"е ж у ,т о ч н о й с и с т е м ео х л а ж д е н и я в о д ы
Резервуар с прЬмежуточным охлаждением должен быть оборудован
устройством, позволяющим автоматически контролировать количество
образующегося льда с целью обеспечения необходимой температуры
молока. Устройство должно работать при температуре воздуха от
минус 10до плюс 30*С и обеспечивать необходимую температуру
молока при его количестве от 10 до 100 % номинального объема
’моЛочНой: 4анны.
5.3 А п п а р а т у р ад л яу п р а в л е н и яр а б о
т о йр е з е р в у а р а
Резервуар должениметь нс менее одного переключателя,
имеющего обозначение "выключено".
Работа мешалки молока и компрессорно-конденсаторного агрегата
для его охлаждения должна автоматически контролироваться в
зависимости от температуры молока, за исключением случая, когда
мешалка молока предназначена для непрерывной работы во время
охлаждения и хранения молока.
Система должна быть оборудована ручным переключателем
включения и выключения компрессорно-конденсаторного агрегата.
Аппаратура для управления работы резервуара может включать
в себя периодически действующий включатель с часовым механиз
мом. предназначенный для включения мешалки молока на заданные
7