ГОСТ Р 50846-96
Vx и V, —объем 0,1 и. раствора гидроокиси натрия, израсходованный на титрование 2 см’ фильтрата
опытной и контрольной проб, см1;
К —поправочный коэффициент концентрации гидроксида натрия;
0.0017 —коэффициент пересчета на аммиак;
V - объем фильтрата, см’;
2 - объем фильтрата анализируемых проб, взятый для титрования, см’;
Л/ и Л/, —навески опытной и контрольной проб. г.
По разнице массовых долей аммиака в опытной и контрольной пробах рассчитывают массовую
долю аммиака, поглощенного мясом рыбы, А, %, по формуле
А = АХ- Лг(8)
где Ахи А}см. формулы 6 и 7.
За результат измерений принимают среднеарифметическое значение результатов трех измере
ний, допускаемые расхождения между которыми не должны превышать 30%. Вычисления производят
с точностью до второго десятичного знака.
Гранины интервала абсолютной погрешности измерений массовой доли аммиака придоверитель
ной вероятности Р= 0,95 рассчитывают по формуле
Д =± (
0
,
45
+
0
.
44
Л ) ,
(
9
)
где А - результат измерений массовой доли аммиака.
Результат расчета погрешности округляют до второгодесятичного знака.
6 Меры предосторожности при работе с зараженными пробами
Все работы по определению аммиака в пробах рыбы осуществляют вдействующем вытяжном
шкафу, скорость тяги воздуха в котором должна быть не менее 1.0 м/с при подъеме половины штор на
высоту 35 см.
Работу с зараженными пробами выполняют в халате из плотной ткани, вфартуке из полимерной
пленки или прорезиненной ткани, в резиновых перчатках и нарукавниках из полимерной пленки.
После работы перчатки, не снимая с рук, тщательно обмывают водой с мылом, затем снимают и
моют руки.
Каждый работник лаборатории должен иметь подогнанный и проверенный личный противогаз,
снабженный коробкой марки КД.
Для нейтрализации рыбных отходов, зараженных аммиаком, используют 1-20 %-ные растворы
соляной, серной, азотной и других кислот, а также воду.
6
212