ГОСТ 25856-97
7 Транспортирование и хранение
7.1 Транспортируют консервы всеми видами транспорта в соответствии с правилами перево
зок грузов, действующими на данном виде транспорта.
7.2 Пакетирование - по ГОСТ 23285, ГОСТ 26663.
Основные параметры и размеры пакетов —по ГОСТ 24597.
7.3 Хранят консервы в чистых, хорошо вентилируемых помещениях при температуре от 0 до
20 *С и относительной влажности не более 75
% .
Срок хранения консервов с даты изготовления, мес, не более:
18 —из скумбрии атлантической с овощным гарниром в розовом соусе, ставриды с овощным
гарниром в розовом соусе, кильки с луком «Острая»;
12 —из остальных видов рыб.
Срок годности устанавливает изготовитель с указанием условий хранения*.
ПРИЛОЖЕНИЕ А
(справочное)
Библиография
j
(I) Мсдико-биологичсскис требования и санитарные нормы качества продовольственного сырья и нишевых
продуктов, утвержденные Министерством здравоохранения СССР 01.08.89 .V 5061—89**
|2| Инструкция о порядке санитарно-технического контроля консервов на производственных предприятиях,
оптовых базах, в розничной торговле и на предприятиях общественного питания, утвержденная Государ
ственнымкомитетом санитарно-эпидемиологического надзора Российской Федерации 21.07.92 №
01-19/9-11
* Действует на территории Российской Федерации.
** На территории Российской Федерации действуют СанПиН 2.3.2.1078—2001.
УДК 664.951:006.354МКС 67.120.30Н23ОКП 92 7151,92 7152, 92 7153
Ключевые слова: консервы, промышленная стерильность, ассортимент, разделка, технические тре
бования. правила приемки, методы контроля, хранение
ГОСТ 25856-97
8