ГОСТ Р 51197-98
ментативную реакцию. В таких случаях увеличивают количество фермента. Практика покатывает,
что при анализе мясных продуктов, содержащих фосфаты, нет необходимости увеличивать количе
ство добавляемого фермента.
10.3Стабильность готовых суспензий ферментов, как правило, гарантируется производителем
в течение гарантийного срока хранения, указанного на этикетке.
Препараты ферментов и буферный раствор должны храниться в холодильнике. Кроме того,
растворы ферментов необходимо держать на лабораторном столе в охлажденном состоянии, для чего
их помещают в перфорированную металлическую емкость, охлаждаемую льдом.
11 Оформление результатов измерений
В отчете об испытании должны быть указаны:
- используемый метод;
- полученные результаты;
- любые условия проведения испытаний, не установленные данным стандартом и касающиеся
подробностей, которые могут повлиять на конечный результат.
В отчете должны быть все данные, необходимые для полной идентификации пробы.
ПРИЛОЖЕНИЕ А
(справочное)
Пример построения графика !авнсичостн оптической плотности раствора от времени
Ьнесении фермента
1155