ГОСТ Р 51197-98
Предисловие
1 РАЗРАБОТАН Московской государственной академией пищевых производств
ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 335 «Методы испытаний агропро
мышленной продукции на безопасность»
2 ПРИНЯТ И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Постановлением Госстандарта России от 28 августа
1998 г. № 335
3 Настоящий стандарт представляет собой аутентичный текст международного стандарта
ИСО 4133—79 «Мясо и мясные продукты. Определение содержания глюконо-5-лактона* с допол
нительными требованиями, отражающими потребности экономики страны (6.6, 6.8. 6.12, 7.1 и
9.1)
4 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ
5 ПЕРЕИЗДАНИЕ. Январь 2010 г.
© ИПК Издательство стандартов. 1998
© СТАНДАРТИНФОРМ, 2010
Настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизведен, тиражирован и
распространен в качестве официального издания без разрешения Федерального агентства по техни
ческому регулированию и метрологии
IIПО