ГОСТ Р 51197-98
6.4 Мономер или pH-метр диапазоном измерений 1—14 pH и допускаемой погрешностью
± 0.05 pH.
6.5 Фильтры бумажные гофрированные диаметром 15 см.
6.6 Колбы мерные вместимостью 100. 200 и 250 см* и допускаемой относительной погрешнос
тью ± 0,2 %.
6.7 Дозаторы пипеточные объемами доз 25 и 100 см3 и относительной погрешностью дозиро
вания ± I %.
6.8 Пипетки градуированные вместимостью 0,01; 0,05; 0.1; 0.5 и 2,5 см3 и допускаемой
относительной погрешностью ± I %.
6.9 Шпатели пластиковые или палочки стеклянные для перемешивания содержимого кюветы
при проведении фотометрических измерений.
6.10 Спектрофотометр (фотометр) со следующими техническими характеристиками: спект
ральный интервал —не более 10 нм; интерв;ш измерений оптической плотности —от 0.000 до 2,000;
погрешность установки длины волны — ± 3 нм; среднее квадратическое отклонение случайной
составляющей погрешности измерений — не более 0.15 %.
6.11 Кюветы фотометрические толщиной поглощающего слоя 10 мм.
6.12 Весы лабораторные общего назначения с наибольшим пределом взвешивания 200 г и
допускаемой погрешностью ± 0,001 г.
7Порядок подготовки к проведению измерения
7.1 Отбор проб - по ГОСТ I»51447.
7.2 Пробу массой не менее 200 г, полученную из репрезентативной выборки, хранят в условиях,
предотвращающих порчу и изменение состава.
8Порядок проведения измерений
8.1 Подготовка пробы к проведению измерений
Образец пробы гомогенизируют, дважды пропуская через мясорубку (6.1) и тщательно пере
мешивая.
Образец хранят не более 24 ч в заполненном доверху, герметически закрытом контейнере таким
образом, чтобы предотвратить порчу или изменение состава.
8.2 Навеска для проведения анализа
Взвешивают приблизительно 50 г исследуемого образца с точностью до 10 мг и помещают
навеску образца и лабораторный миксер (6.2).
8.3 Приготовление экстракта
8.3.1 К навеске образца в лабораторном миксере добавляют 100 см’ охлажденного льдом
раствора хлорной кислоты (5.1) и гомогенизируют.
8.3.2 Часть гомогенизата помешают в центрифужную пробирку и центрифугируют 10 мин при
угловой скорости 3000мин"1, затем, осторожно отодвинув слой жира, отфильтровывают супернатант
через гофрированный бумажный фильтр (6.5) в коническую колбу вместимостью 200 см3. Первые
10 см3 фильтрата выбрасывают.
8.3.3 50 см3 подготоатеиного раствора, который может быть слегка мутным, переносят в
стаканчик вместимостью 100 см3 и доводят активную кислотность раствора до 10 pH раствором
гидроксида калия (5.2).
8.3.4 Количественно переносят содержимое стаканчика в мерную колбу вместимостью 100см3
и доводят объем раствора до метки водой.
8.3.5 Раствор охлаждают в ледяной бане 20 мин и фильтруют через гофрированный бумажный
фильтр (6.5), отбросив первые 10 см3 фильтрата.
8.3.6 25 см3 фильтрата переносят в мерную колбу вместимостью 250 см3 и доводят объем
фильтрата до метки водой.
1133