ГОСТ Р 51128-98
При анализе концентратов соков, продуктов с высокой вязкостью и/или очень большим
содержанием мякоти результаты испытаний могут быть выражены как массовая доля D-изолимон-
иой кислоты в пробе Х„ млн-1, по формуле
Л,
•
1
X 1000 V(5)
т
где К—объем разведенного концентрата сока, продукта с высокой вязкостью и/или очень
большим содержанием мякоти,см3;
т —масса концентрата сока.продукта с высокой вязкостью и/или очень большим содер
жанием мякоти.взятыхдля разведения,г.
За окончательный результат испытания принимают среднеарифметическое значение резуль
татов двух параллельных определений, округленное до целого значения.
Абсолютное расхождение между результатами двух параллельных определений, выполненных
в одной лаборатории, не должно превышать более чем в 5 % случаев значения показателя
сходимости d=2,S мг/дм3.
Абсолютное расхождение между результатами двух измерений, выполненных в двух лаборато
риях. не должно превышать более чем в 5 % случаев значение показателя воспроизводимости
D=4.4 мг/дм3.
10 Контроль достоверности полученных результатов
Достоверность получаемых результатов рекомендуется контролировать с помощью стандарт
ного раствора D-изолимонной кислоты массовой концентрации не более 500 мг/дм3, который
испытывают по 8.1—8.2 без предварительного разведения.
Если массовая концентрация D-изолимонной кислоты, определенная в результате испытания
составляет менее 95 % концентрации стандартного раствора, то испытание повторяют со свежепри
готовленными растворами реактивов.
11 Отчет об испытании
В отчете об испытании должны быть указаны:
- обозначение настоящего стандарта;
- дата и способ отбора проб (если это возможно);
- дата доставки образца;
- дата проведения анализа;
- результаты исследования;
- обнаруженные в ходе исследования особенности;
- все рабочие условия, не установленные данным стандартом или касающиеся как необяза
тельных, так и любых других подробностей, которые могут повлиять на конечный результат.
В отчете должны быть указаны все детали, необходимые для полной идентификации пробы.
1095