ГОСТ Р 51128-98
Предисловие
1 РАЗРАБО ТАН Московской государственной академией пищевых производств, Всероссий
ским научно-исследовательским институтом консервной и овощесушильной промышленности
ВНЕСЕН Техническим комитетом ТК 335 «Методы испытаний агропромышленной продукции
на безопасность*
2 ПРИНЯТ И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Постановлением Госстандарта России от 19 января
1998 г. № 6
3 Разделы настоящего стандарта за исключением 2; 5: 6: 8.2; 9 представляют собой аутентич
ный текст европейского стандарта ЕН 1139—94. «Фруктовые и овощные соки. Ферментативное
определение содержания D-изолимонной кислоты. Спектрофотометрическое определение никоти-
иамидадениндинуклеотндфосфата (НАДФН)*
4 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ
5 ПЕРЕИЗДАНИЕ
Настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизведен, тиражирован и
распространен в качестве официального издания на территории Российской Федерации без разре
шения Госстандарта России
II104