ГОСТ Р 51439-99
9 Обработка и оформление результатов
9.1 Подсчет результатов при определении путем титрования до потенциала конечной точки
титрования
9.1.1 Массовую концентрацию хлоридов во фруктовых соках рС1-, мг/дм3, вычисляют по
формуле
Ра
VaMc
103.
(
1
)
где п — объем стандартного раствора азотнокислого серебра.пошедшего на титрование,см3;
У0— объем продукта после разведения,см3;
А/— молярная масса хлорида Л/(С1“ ) = 35,45 г/модь;
с — молярная концентрация стандартного раствора азотнокислого серебра,моль/дм3;
Г, — объем пробы продукта,взятый для разведения,см3;
У2— объем пробы продукта (разбавленного или неразбавленного),взятый на титрование.см\
Массовую концентрацию хлоридов в овощныхсоках р’С1-,г/дм3,вычисляют по формуле
9.1.2 Массовую долю хлоридов во фруктовыхсокахюс г , млн-1,вычисляют по формуле
Р а - * п
(
2
)
Г
где т —масса навески пробы продукт,взятой для испытания.г.
Массовую долю хлоридов в овощныхсоках o>’a -,Я»,вычисляют по формуле
С0С|- а п
ГпА/с
10
3,
(3)
(О’с-
УрМс
тУ,
ИГ1.
(4)
Таблица 1—Пример
06«,см -тигрангд-
-0.025 мояь/дм5|, дм’
Потенциал, мВ
Д
1-я ражость потенциалов
Е,
мВ
2-я ражость потенциалов
АЛС.
мВ
__
—
—
—
_
—
—
—
22
10
—
0.0
0.2
0.4
0.6
0.8
1.0
1.2
1.4
1.6
1.8
2.0
2.2
2.4
204
208
212
218
224
230
238
250
272
316
350
376
3%
4
4
6
6
6
8
12
22
44
34
26
20
—
—
—
9.2 Подсчет результатов при определении по потенциометрической кривой
9.2.1Объем стандартного раствора в точке эквивалентности Кем3(см. таблицу 1),вычисляют
по формуле
ДД/Г
а
V =
V’ + bVt •
АДГ, +•
,
а
Е
2
(5)
4216