ГОСТ Р 51439-99
Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы ЙС Т А Н Д А Р ТР О С С И Й С К О ЙФ Е Д Е Р А Ц И И
СОКИ ФРУКТОВЫЕ И ОВОЩНЫЕ
Метод определения содержания хлоридов с помощью потенциометрического титрования
Fruit and vegetable juices.
Method lor determination of chloride content using potenliometric titration
Дата введения 2001—01—01
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на фруктовые, овощные соки и подобные им продукты
и устанавливает методопределения массовой концентрации или массовойдоли хлоридовс помощью
потенциометрического титрования вдиапазоне измерения от 0,01 до 10г/дм3(от 10до МО4 мт/дм3)
или от 10 до 1104 млн-1 (от 0,001 до 1,0 %).
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы ссылки на следующие стандарты:
ГОСТ 1277—75 Серебро азотнокислое. Технические условия
ГОСТ 1770—74 Посуда мерная лабораторная стеклянная. Цилиндры, мензурки, колбы, про
бирки. Общие технические условия
ГОСТ 4234—77 Калий хлористый. Технические условия
ГОСТ 4461 —77 Кислота азотная. Технические условия
ГОСТ 17792—72 Электрод сравнения хлорсеребряный насыщенный образцовый 2-го разряда.
Общие технические условия
ГОСТ 24104—884 Весы лабораторные общего назначения и образцовые. Общие технические
условия
ГОСТ 25336—82 Посуда и оборудование лабораторные стеклянные. Типы, основные парамет
ры и размеры
ГОСТ 26313—84 Продукты переработки плодов и овощей. Правила приемки, методы
отбора проб
ГОСТ 26671—85 Продукты переработки плодов и овошей, консервы мясные и мясораститель-
ные. Подготовка проб для лабораторных анализов
ГОСТ 29169—91 (ИСО 648—77) Посуда лабораторная стеклянная. Пипетки с одной отметкой
ГОСТ 29227—91 (ИСО 835-1—81) Посуда лабораторная стеклянная. Пипетки градуирован
ные. Часть 1. Общие требования
ГОСТ 29251—91 (ИСО 385-1—84) Посуда лабораторная стеклянная. Бюретки. Часть 1. Общие
требования
ГОСТ Р 51431—99 Соки фруктовые и овощные. Метод определения относительной плотности
ИСО 3696—8744 Вода для лабораторного анализа. Технические условия и методы испытания.
*С 1июля 2002 г. вводится в действие ГОСТ 24104—2001.
** Действует до введении в действие ГОСТ Р. разработанного на основе стандарта ИСО.
И мание официальное
2131