ГОСТ Р 70356—2022
7.3 Определение номинального объема или массы нетто каши — по ГОСТ 29245.
7.4 Определение промышленной стерильности — по ГОСТ 30425 (применительно к полным кон
сервам группы А для детского питания), ГОСТ 32901.
7.5 Содержание токсичных элементов определяют:
ртути — по ГОСТ 26927;
мышьяка — по ГОСТ Р 51766, ГОСТ 26930, ГОСТ 30538, ГОСТ 31628; ГОСТ 31707;
свинца — по ГОСТ 26932, ГОСТ 30178, ГОСТ 30538; ГОСТ 33824;
кадмия — по ГОСТ 26933, ГОСТ 30178, ГОСТ 30538, ГОСТ 33824.
7.6 Содержание бенз(а)пирена определяют по ГОСТ 32258, ГОСТ Р 51650.
7.7 Содержание пестицидов определяют по ГОСТ 23452.
7.8 Определение микотоксинов:
- афлатоксина В1— по ГОСТ 30711;
- афлатоксина М1— по ГОСТ 30711, ГОСТ 34049, ГОСТ 33601;
- дезоксиниваленола — по ГОСТ EN 15891;
- зеараленона — по ГОСТ 31691, ГОСТ EN 15850;
- Т-2 токсина — по ГОСТ Р 58706, ГОСТ 33682;
- охратоксина А — по ГОСТ 32587, ГОСТ EN 15835;
- фумонизинов — по ГОСТ EN 14352.
7.9 Определение нитратов — по ГОСТ 32257.
7.10 Определение антибиотиков — по ГОСТ 33526.
7.11 Определение радионуклидов: стронция-90 — по ГОСТ 32163, ГОСТ 32164; цезия-137 — по
ГОСТ 32161, ГОСТ 32164.
7.12 Контроль содержания меламина — по ГОСТ ISO/TS 15495/1DF/RM 230.
7.13 Контроль содержания диоксинов — по ГОСТ 34449.
7.14 Определение генетически модифицированных организмов (ГМО) растительного происхожде
ния — по ГОСТ 34150, ГОСТ Р 52173.
7.15 Определение зараженности вредителями хлебных запасов — по ГОСТ 26312.3 (контроль по
сырью).
7.16 Определение витаминов — по [8], ГОСТ 32042 и методам, утвержденным в установленном
порядке.
Определение массовых долей витаминов:
- витамина А — по ГОСТ 30627.1;
- витамина Е — по ГОСТ 30627.3, ГОСТ EN 12822;
- витамина Д — по ГОСТ 32916, ГОСТ EN 12821;
- витамина С — по ГОСТ 30627.2;
- витамина РР — по ГОСТ 30627.4;
- витамина В1— по ГОСТ 30627.5, ГОСТ EN 14122;
- витамина В2 — по ГОСТ 30627.6, ГОСТ EN 14152;
- витамина В6— по ГОСТ EN 14164;
- витамина В12— по ГОСТ ISO 20634;
- витамина К1— по ГОСТ EN 14148;
- бета-каротина — по ГОСТ Р 51181;
- биотина — по ГОСТ EN 15607;
- фолиевой кислоты — определяют расчетным методом, исходя из данных о ее фактическом на
личии в сырье и компонентах или согласно законодательным и нормативным документам и методам,
утвержденным в установленном порядке.
7.17 Определение минеральных веществ — по [8] и методам, утвержденным в установленном
порядке.
Определение массовых долей минеральных веществ:
- меди — по ГОСТ 26931, ГОСТ 30178, ГОСТ 33824;
- железа — по ГОСТ 26928, ГОСТ 30178;
- цинка — по ГОСТ 26934, ГОСТ 30178, ГОСТ 33824;
- кальция — по ГОСТ Р 55331; ГОСТ ISO 8070/IDF 119;
- натрия, магния — по ГОСТ EN 15505, ГОСТ ISO 8070/IDF 119;
- калия — по ГОСТ ISO 8070/IDF 119;
- хлоридов — по [9];
10