ГОСТ Р 70356—2022
5.3.3Номинальный объем (или масса нетто) одной упаковочной единицы каш в соответствии с
требованиями [1] не должен превышать 0,2 дм3 (200 г). Предел допускаемых отрицательных отклоне
ний содержимого количества продукта от номинального — по ГОСТ 8.579.
5.4 Маркировка
5.4.1 Маркировку каши в потребительской и транспортной упаковке осуществляют по ГОСТ 14192,
ГОСТ Р 51074 в соответствии с требованиями [2], [7].
5.4.2 Каши, расфасованные в потребительскую упаковку, должны иметь маркировку, содержащую
следующую информацию:
- наименование каши.Наименование каш определяется наименованием используемой муки
(крупы) или смеси и вносимых добавок;
- значение массовой доли жира в процентах;
- наименование и местонахождение изготовителя (юридический адрес, в том числе страну, и
адрес изготовителя при несовпадении его юридического адреса);
- товарный знак изготовителя (при его наличии);
- массу нетто продукта, г, или номинальный объем, см3;
- состав продукта с указанием входящих в него компонентов;
- пищевую ценность каши (содержание в каше жира, белка, углеводов, в том числе сахарозы,
в граммах в расчете на 100 г (100 см3) продукта, энергетическая ценность в джоулях, калориях или
килокалориях, или в кратных или дольных единицах указанных величин; содержание пребиотиков
(при внесении); количество введенных в продукт для обогащения витаминов, макро- и микроэлементов
на 100 г (100 см3) готового продукта и их процентные величины, отражающие среднюю суточную по
требность в них;
- указание на возраст: для детей старше шести месяцев;
- условия хранения каши (до и после вскрытия упаковки);
- рекомендации по использованию;
- дату производства (изготовления);
- срок годности;
- обозначение нормативного документа, по которому произведена и может быть идентифициро
вана каша.
5.4.3 Маркировка не должна содержать изображения детей.
6 Правила приемки
6.1 Каши принимают партиями. Определение партии — в соответствии с требованиями [1]. Прави
ла приемки — по ГОСТ 26809.1 (применительно к жидким молочным продуктам для детского питания).
6.2 Каши контролируют по показателям качества и безопасности, приведенным в 5.1.2—5.1.5, с
периодичностью, установленной в программе производственного контроля, разработанной изготовите
лем продукции.
7 Методы анализа
7.1 Отбор проб и подготовка их к анализу — по ГОСТ 26809.1, для определения токсичных
элементов — по ГОСТ 26929, для определения микробиологических анализов — по ГОСТ 32901.
7.2 Определение органолептических показателей (внешнего вида, консистенции, цвета, вкуса и
запаха) проводят визуально, органолептически — по ГОСТ Р ИСО 22935.2 (применительно к питьевому
молоку), на соответствие их характеристик требованиям, приведенным в таблице 1, — по 5.1.2; физико
химических показателей — по 5.1.3, а также:
- массовой доли сухих веществ — по ГОСТ 30648.3;
- массовой доли белка — по ГОСТ 30648.2;
- массовой доли жира — по ГОСТ 33925, ГОСТ 30648.1;
- массовой доли сахарозы — по ГОСТ 30648.7, ГОСТ 33527;
- массовой доли фруктозы — по ГОСТ 33527;
- активной кислотности — по ГОСТ 32892;
- температуры каши при выпуске с предприятия — по ГОСТ 26754.
9