ГОСТ 8227—2022
Таблица 1
Вид многооборотной
Вид продукциитранспортной упаковки для
хранения продукции
Способ укладывания
при хранениипри транспортировании
1 Формовые хлебобу
лочные изделия, в том
числе:
- нарезанные на ломти
- часть изделия
- часть изделия, наре
занная на ломти
Хлебный лоток, коробка (ко
роб) из гофрированного кар
тона (только для упакован
ных изделий), этажерки или
полки
В один или два ряда на боко
вую или нижнюю корку
В один ряд на бо
ковую или нижнюю
корку
Ящики или корзины
В один ряд в вертикальном по
ложении или иным способом,
исключающимдеформацию
изделий
То же, что и при
хранении
2 Подовые хлебобу
лочные изделия, в том
числе:
- нарезанные на ломти
- часть изделия
- часть изделия, наре
занная на ломти
Хлебный лоток, коробка (ко
роб) из гофрированного кар
тона (только для упакован
ных изделий), этажерки или
полки
В один ряд на нижнюю корку
или на боковую корку с укло
ном к боковой стенке.
Допускается укладывание на
ребро попарно, нижними кор
ками друг к другу или иным
способом, исключающим де
формацию изделий
То же, что и при
хранении
Ящики или корзины
В один ряд в вертикальном
положении или в один ряд на
нижнюю или боковую корку с
укладкой к боковой стенке или
на ребро попарно, корками
друг к другу с учетом высоты
ящика или корзины
То же, что и при
хранении
3 Пироги, мелкоштуч
ные хлебобулочные
изделия массой менее
200 г включительно и
сдобные изделия (в том
числе с начинками)
Хлебный лоток, коробка (ко
роб) из гофрированного кар
тона(толькодляупакованных
изделий), этажерки или полки
На нижнюю корку в один-два
ряда, а изделия с отделкой на
верхней корке — в один ряд
или иным способом, исключа
ющим деформацию изделий
То же, что и при
хранении
4 Лаваш, чиабатта, пита
и др.
Хлебныйлоток,коробка
(короб) из гофрированного
картона (только для упако
ванных изделий), этажерки
секционным делением или
полки
В один ряд на боковую или на
нижнюю корку до остывания;
после остывания допускается
хранение на нижней корке в
три — пять рядов или иным
способом, исключающим де
формацию изделий
То же, что и при
хранении
5 Лаваш тонкий
Хлебныйлоток,коробка
(короб) из гофрированного
картона (только для упако
ванных изделий), этажерки
секционным делением или
полки
Укладывается в стопки с уче
том высоты многооборотной
транспортной упаковки.
Востывшем виде упакованные
по несколько штук в сложен
ном или свернутом виде спосо
бом, исключающим деформа
цию изделий, с учетом высоты
многооборотной транспортной
упаковки
То же, что и при
хранении
6 Жареные хлебобулоч Укладывание и упаковывание хлебобулочных жареных изделий по ГОСТ 31751
ные изделия
3