ГОСТ Р 56368—2022
Пределы допускаемых отрицательных отклонений спиртного напитка в одной упаковочной едини
це от номинального количества — по ГОСТ 8.579—2019 [таблица А1, пункт 4.1, перечисление а)].
5.3.5 Бутылки со спиртными напитками укупоривают укупорочными средствами, обеспечивающи
ми герметичность и сохранение их качества и безопасности.
5.3.6 В качестве транспортной упаковки используют ящики из гофрированного картона по
ГОСТ 9142, пластмассовые многооборотные ящики по ГОСТ Р 51675, художественно оформленные
сувенирные коробки или другие виды упаковки, позволяющие обеспечить сохранность при хранении и
транспортировании.
5.3.7 Упаковывание бутылок и другой потребительской упаковки со спиртными напитками для
районов Крайнего Севера и приравненным к ним местностям, проводят в соответствии с требованиями
ГОСТ 15846.
5.4 Маркировка
5.4.1 Маркировку потребительской упаковки со спиртными напитками осуществляют в соответ
ствии с требованиями [5], ГОСТ Р 51074, ГОСТ 32098.
5.4.2 Транспортная маркировка — в соответствии с требованиями [5], ГОСТ 14192 и ГОСТ 34757
с нанесением манипуляционных знаков: «Хрупкое, Осторожно», «Беречь от влаги», «Верх».
6 Правила приемки
6.1 Правила приемки — по ГОСТ 32080.
6.2 Порядок и периодичность контроля за содержанием токсичных элементов в спиртных напитках
устанавливает изготовитель в программе производственного контроля.
7 Методы контроля
7.1 Отбор проб — по ГОСТ 32080.
7.2 Определение органолептических показателей — по ГОСТ 33817.
7.3 Определение полноты налива — по ГОСТ 32080.
7.4 Определение объемной доли этилового спирта — по ГОСТ 32080.
7.5 Определение массовой концентрации общего экстракта, сахара и кислот в пересчете на
лимонную кислоту — по ГОСТ 32080.
7.6 Определение массовой концентрации метилового спирта, альдегидов, сивушного масла,
сложных эфиров — по ГОСТ 32036 или ГОСТ 34675.
7.7 Определение объемной доли метилового спирта — ГОСТ 33833.
7.8 Определение массовой концентрации фурфурола — по ГОСТ 32930 или ГОСТ 34675.
7.9 Определение массовой доли двуокиси углерода — по ГОСТ 32037.
7.10 Подготовка проб для определения токсичных элементов — по ГОСТ 26929.
7.11 Определение содержания токсичных элементов:
- свинца — по ГОСТ Р 51823, ГОСТ 26932, ГОСТ 30178, ГОСТ 30538;
- мышьяка — по ГОСТ Р 51823, ГОСТ 26930, ГОСТ 30538;
- кадмия — по ГОСТ Р 51823, ГОСТ 26933, ГОСТ 30178, ГОСТ 30538;
- ртути — по ГОСТ Р 51823, ГОСТ 26927.
7.12 Определение микробиологических показателей — по ГОСТ 30712, ГОСТ 31659, ГОСТ 31747.
8 Транспортирование и хранение
8.1 Транспортирование и хранение — по [1].
8.2 Спиртные напитки, разлитые в потребительскую упаковку, транспортируют в крытых транс
портных средствах всех видов в соответствии с правилами перевозки грузов, действующими на транс
порте данного вида, при соблюдении температурных условий, указанных в 8.3.
8.3 Спиртные напитки хранят при температуре от 5 °С до 25 °С и относительной влажности не бо
лее 85 % в вентилируемых, не имеющих посторонних запахов помещениях, исключающих воздействие
прямых солнечных лучей.
8.4 Срок годности спиртных напитков определяет изготовитель.
7