ГОСТ Р 70145—2022
Примечание — Окраска гематоксилин-эозином, объектив с 20-кратным увеличением.
1— пучки коллагеновых волокон набухшие, голубые с розоватым оттенком; 2 — ядра и клеточные элементы теневидны
Рисунок 3 — Микроструктура соединительной ткани после тепловой обработки
Примечание — Окраска гематоксилин-эозином, объектив с 20-кратным увеличением.
1— набухшие и слившиеся пучки коллагеновых волокон серого цвета
Рисунок 4 — Микроструктура мясной продукции, содержащей животный соединительнотканный белок
8