ГОСТ 34814—2021
Приложение Б
(рекомендуемое)
Рекомендуемые условия хранения и срок годности пресервов
Б.1 Рекомендуемый срок годности пресервов (с даты изготовления) приведен втаблице Б.1.
Таблица Б.1
Ассортимент пресервов
Температура
хранения, °С
Наличие
консерванта
Срок годности,
не более
Филеморскогогребешкамалосоленоес/без
предварительным(ого) маринованием(я) в укропном
соусе
От минус 8 до 0
-30 сут
От 0 до 5-15 сут
Филеморскогогребешкамалосоленоес/без
предварительным(ого) маринованием(я) в горчичном
соусе
От минус 8 до 0
+
3 мес
Примечание — Знак «+» — наличие консерванта; знак «-» — отсутствие консерванта.
Б.2 Пресервы хранят в чистых, хорошо вентилируемых помещениях при относительной влажности воздуха
не более 75 %.
10