ГОСТ 7445—2021
Приложение Б
(рекомендуемое)
Рекомендуемый срок годности и условия хранения
осетровых и веслоносых рыб горячего копчения
Б.1 Рекомендуемый срок годности осетровых и веслоносых рыб горячего копчения с часа изготовления, ч,
не более:
48 — при температуре хранения от 2 °С до 6 °С;
72 — при температуре хранения от минус 2 °С до 2 °С.
Б.2 Срок годности замороженных осетровых и веслоносых рыб горячего копчения — не более 30 сут с даты
изготовления, при температуре хранения не выше минус 18 °С.
10