ГОСТ Р 57475—2017
ГОСТ 30538 Продукты пищевые. Методика определения токсичных элементов атомно-эмиссион
ным методом
ГОСТ 31469 Пищевые продукты переработки яиц сельскохозяйственной птицы. Методы физи
ко-химического анализа
ГОСТ 31628 Продукты пищевые и продовольственное сырье. Инверсионно-вольтамперометри-
ческий метод определения массовой концентрации мышьяка
ГОСТ31654 Яйца куриные пищевые. Технические условия
ГОСТ 31659 (ISO 6579:2002) Продукты пищевые. Метод выявления бактерий группы Salmonella
ГОСТ 31694 Продукты пищевые, продовольственное сырье. Метод определения остаточного
содержания антибиотиков тетрациклиновой группыс помощью высокоэффективной жидкостнойхрома
тографии с масс-спектрометрическим детектором
ГОСТ 31707 (EN 14627:2005) Продукты пищевые. Определение следовых элементов. Определе
ниеобщего мышьяка иселена методоматомно-абсорбционнойспектрометрии сгенерацией гидридов с
предварительной минерализацией пробы поддавлением
ГОСТ 31720 Пищевые продукты переработки яиц сельскохозяйственной птицы. Методы отбора
проб и органолептичоского анализа
ГОСТ 31747 Продукты пищевые. Методы выявления и определения количества бактерий группы
кишечных палочек (колиформныхбактерий)
ГОСТ 31903 Продукты пищевые. Экспресс-метод определения антибиотиков
ГОСТ 31904 Продукты пищевые. Методы отбора пробдля микробиологическихиспытаний
ГОСТ 32149Пищевые продуктыпереработкияицсельскохозяйственнойптицы. Методымикробио
логического анализа
ГОСТ 32308 Мясо и мясные продукты. Определение содержания хлорорганических пестицидов
методом газожидкостной хроматографии
ГОСТ 33746 Ящики полимерные многооборотные. Общие техническиеусловия
ГОСТ Р 51944 Мясо птицы. Методы определения органолептических показателей, температуры и
массы
ГОСТ Р 52943 Птицеперерабатывающая промышленность. Продукты переработкияиц сельскохо
зяйственной птицы пищевые. Термины и определения
ГОСТ Р 54463 Тара из картона икомбинированныхматериаловдля пищевой продукции. Техничес
кие условия
П р и м е ч а н и е — При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действие ссылоч
ных стандартов в информационной системе общего пользования — на официальном сайте Федерального
агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет или по ежегодному
информационному указателю «Национальные стандарты», который опубликован по состоянию на 1января
текущего года, и по выпус кам ежемесячного информационного указателя «Национальные стандарты» за текущий
год. Если заменен ссылоч ный стандарт, на который дана недатированная ссылка, то рекомендуется
использовать действующую версию стандарта с учетом всех внесенных е данную версию изменений. Если
заменен ссылочный стандарт, на который дана датированная ссылка, то рекомендуется использовать версию
этого стандарта с указанным выше годом утверждения (принятия) Если после утверждения настоящего
стандарта е ссылочный стандарт, на который дана датированная ссылка, внесено изменение, затрагивающее
положение, на которое дана ссылка, то это положение рекомендуется применятьбез учета данногоизменения.
Еслиссылочный стандарт отменен беззамены.то положе ние. в котором дана ссылка на него, рекомендуется
применять в части, не затрагивающей эту ссылку.
3 Термины и определения
В настоящем стандарте применены термины поГОСТ Р 52943.
4 Технические требования
4.1 Яичныйсухойбелокдолженсоответствоватьтребованиям настоящегостандарта. [1]. изготав
ливатьсяпотехнологическойинструкции попроизводствубелкаяичногосухогоссоблюдениемтребова
ний инорм, установленных [2]. [3].
4.2 Характеристики
4.2.1По органолептическим ифизико-химическим показателям яичный сухой белокдолжен соот
ветствоватьтребованиям, указанным в таблице 1.
2