ГОСТ 33880—2016
35 настойка: Ликероводочное изделие крепостью от 16.0 % об. до 60.0 % об., с массовой концен
трацией сахара не более 30,0 г/100 см3, приготовленное из полуфабрикатов с добавлением пищевых
ингредиентов или из одних ингредиентов.
36 горькая настойка: Настойка крепостью от 25.0 % об. до 60.0 % об., с массовой концентрацией
общего экстракта не более 3,0 г/100 см3-, приготовленная из полуфабрикатов и /или ингредиентов, при
дающих привкус горечи.
37 полусладкая настойка: Настойка крепостью от 20.0 % об. до 40.0 % об., с массовой концен
трацией сахара не менее 4,0 и не более 10.0 г/100 см3-.
38 сладкая настойка: Настойка крепостью от 16.0 % об. до 29.0 % об., с массовой концентрацией
сахара не менее 8.0 и не более 30.0 г/100 см3.
39 десертный напиток: Ликероводочное изделие крепостью от 12,0 % об. до 16.0 % об., с массо
вой концентрацией сахара не менее 14.0 и не более 30,0 г/100 см3 , приготовленное из полуфабрикатов
с добавлением пищевых ингредиентов.
40 коктейль: Ликероводочное изделие крепостью от 20,0 % об. до 40.0 % об., с массовой концен
трацией сахара не более 24.0 г/100 см3, приготовленное с использованием полуфабрикатов и пищевых
ингредиентов.
41 аперитив: Ликероводочное изделие крепостью от 12,0 % об. до 35,0 % об., с массовой концен
трацией сахара не менее 5.0 и не более 18.0 г/100 см3-, приготовленное с использованием полуфабри
катов и пищевых ингредиентов, придающих легкий привкус горечи.
42 джин: Спиртной напиток крепостью от 37.5 % об. до 55.0 % об., с массовой концентрацией
общего экстракта и сахара не более 2.0 г/100 см3, с преобладающим вкусом можжевельника, получа
емый путем ароматизации водно-спиртового раствора вкусоароматическими веществами ягод можже
вельника или натуральными вкусоароматическими веществами, при этом вкус можжевельника должен
оставаться доминирующим.
43 бальзам: Ликероводочное изделие крепостью от 20,0 % об. до 45,0 % об., с массовой концен
трацией общего экстракта не менее 5.0 и не более 40.0 г/100 см3, от коричневого до темно-коричневого
цвета с пряным ароматом, приготовленное из пищевых ингредиентов и полуфабрикатов из пряно-аро
матического. фруктового сырья и лекарственных растений, с добавлением сахарного колера.
44 спиртной напиток газированный: Ликероводочное изделие крепостью от 7.0 % об. до
12.0 % об., с массовой концентрацией сахара не более 10 г/100 см3, приготовленное из полуфабрика
тов и пищевых ингредиентов или из одних ингредиентов и насыщенное двуокисью углерода до
массо вой доли 0.3 % и более.
45 спиртной напиток негазированный: Ликероводочное изделие крепостью от 7.0 % об. до
12.0 % об., с массовой концентрацией сахара не более 10 г/100 см3, приготовленное из полуфабрика
тов и пищевых ингредиентов или из одних ингредиентов без насыщения двуокисью углерода.
46 ликер: Спиртной напиток крепостью не менее 15.0 % об., с массовой концентрацией сахара не
менее 10,0 г/100 см3, приготовленный из ректификованного этилового спирта, дистиллятов из пищевого
сырья, исправленной воды, полуфабрикатов с добавлением сахаросодержащих продуктов, молока и
молочной продукции, яиц. вина, ароматических веществ.
47 крепкий ликер: Ликер крепостью не менее 35.0 % об., с массовой концентрацией сахара не
менее 25.0 г/100 см3.
48 десертный ликер: Ликер крепостью не менее 15,0 % об., с массовой концентрацией сахара
не менее 10,0 г/100 см3.
49 эмульсионный ликер: Ликер крепостью не менее 15,0 % об., с массовой концентрацией саха
ра не менее 15,0 г/100 см3, непрозрачный, без посторонних включений, приготовленный сдобавлением
пищевых продуктов, в том числе молока, сливок, яиц и пищевых ингредиентов или без них.
50 яичный ликер: Ликер крепостью не менее 15.0 % об., с массовой концентрацией сахара не
менее 15.0 г/100 см3, приготовленный из дистиллята и/или ректификованного этилового спирта, в со
став которого входят желтки яиц, не менее 140 г в литре готового продукта, белки яиц. сахар или мед. с
возможным добавлением натуральных ароматических веществ.
51 крем: Ликер крепостью не менее 15,0 % об., с массовой концентрацией сахара не менее
25.0 г/100 см3, приготовленный из фруктового сырья с добавлением пищевых ингредиентов, за исклю
чением молочных продуктов.
4