ГОСТ Р 51985-2002
Таблица 2
отрицательных
отклонений. %
3.1.2 Содержание токсичных элементов, пестицидов и радионуклидов не должно превышать
допустимые уровни, установленные СанПиН 2.3.2.1078 (1.9.8).
3.1.3 По микробиологическим показателям качество крахмала, предназначенногодля пищевых
целей, не должно превышать допустимые уровни, установленные СанПиН 2.3.2.1078 (1.9.8.1).
3.2 Требования к сырью
3.2.1 Для производства крахмала должна применяться продовольственная или фуражная
кукуруза по ГОСТ 13634.
На переработку не допускается кукуруза, в которой остаточное количество токсичных элемен
тов. микотоксинов, пестицидов, радионуклидов и вредных примесей превышаетдопустимые уровни,
установленные СанПиН 2.3.2.1078 (1.4.1).
3.2.2 Допускается применение кукурузы, получаемой по импорту и разрешенной органами
госсанэпиднадзора Минздрава России к использованию для производства пищевых продуктов.
3.3 Упаковка
Крахмал выпускают весовым и фасованным.
3.3.1 Весовой крахмал упаковывают:
массой не более 40 кг в полипропиленовые мешки по ГОСТ 30090 с пленочным мешком-вклады-
шем по ГОСТ 19360; в полипропиленовые мешки с ламинированным внутренним слоем по норматив
ному документу (НД), в полипропиленовые мешки с вшитым полиэтиленовым мешком по НД;
массой не более 30 кг в четырехслойные бумажные мешки по ГОСТ 2226;
массой не более 40 кг в двойные мешки с использованием:
внешнего мешка —тканевого продуктового по ГОСТ 30090 нового или бывшего в употребле
нии не ниже II категории:
внутреннего мешка —нового тканевого продуктового по ГОСТ 30090 или многослойного бумаж
ного (не менее четырех слоев) по ГОСТ 2226. или мешка-вкладыша пленочного по ГОСТ 19360.
Допускается отрицательное отклонение массы нетто мешка от номинальной 0,5 %.
В бумажных четырехслойных мешках после заполнения их крахмалом два внутренних слоя
закрывают, два внешних —зашивают машинным или ручным способом или заклеивают полиэти
леновой лентой слипким слоем по ГОСТ 20477 или другими видами полиэтиленовой ленты слипким
слоем по НД.
Пленочные мешки-вкладыши термоспаивают или заклеивают полиэтиленовой лентой с лип
ким слоем, или зашивают машинным шли ручным способом.
Бумажные и тканевые мешки зашивают машинным или ручным способом хлопчатобумажной
пряжей по ОСТ 17-155 или льняными нитками по ГОСТ 14961. или синтетическими нитками по
НД, или шпагатом по ГОСТ 17308. После зашивания внешний мешок должен иметь два ушка или
гребень высотой 8 — 10 см по всей ширине мешка.
Допускается завязывать мешки шпагатом по ГОСТ 17308.
Зашивание мешков ручным способом и завязываниедолжны обеспечиватьполнуюсохранность
крахмала при транспортировании и хранении.
Крахмал упаковывают в мягкие специализированные контейнеры разового использования для
сыпучих продуктов из полипропиленовой рукавной ткани по НД с полиэтиленовыми вкладышами
для мягких специализированных контейнеров по НД.
Допускаются другие виды упаковки, обеспечивающие сохранность качества, количества и
безопасности крахмала.
3.3.2 Крахмал фасуют в потребительскую тару (упаковочные единицы: пачки или пакеты).
3.3.2.1 Все виды упаковочных материалов должны быть разрешены органами госсанэпиднад
зора Минздрава России для контакта с пищевыми продуктами.
3.3.2.2 Масса нетто упаковочной единицы
- от 2(H) до 1000 г.
3.3.2.3 Предел допускаемых отрицательных
Номинальное ко.iичестио
Предел допускаемых
отклонений содержимого нетто от номинального
HCITCJ. I
количества —по ГОСТ 8.579 и таблице 2.
3.3.2.4 Предел допускаемых положитель
До 250 вкпюч.
3
ных отклонений содержимого нетто упаковоч
Св. 250 до 500
2
ных единиц от номинального количества не ог
* 500 . 1000
1
раничивается.
3.3.2.5 Среднее содержимое нетто упаковочной единицы в партии должно быть не менее
номинального количества, указанного на упаковочной единице.
3