ГОСТ ISO 3093—2016
В целяхобеспеченияодинаковогосодержаниясухого вещества в навескахсразнымсодержанием
влаги массу каждой навески устанавливаютвзависимостиотее влажности. Данные о необходимоймас
се навески в зависимости от влажности пробы приведены втаблице 2. столбец 2.
В тех случаях, когда требуется большая дифференциация значений числа падения для проб с
высокой активностью а-амилазы. что характерно для ржи. массу навески следует выбирать в соответ
ствии со столбцом 3.
Навеску взвешиваютс точностью до 0.05 г.
Т а б л и ц а 2 — Масса навески в зависимости от влажности
Влажность пробы.
%
Влажность пробы.
%
Масса навески, гМасса навески, г
дли номинальной
массы 7 г при
влажности 15 %
для номинальной
массы 9 г при
влажности 15 %
для номинальной
массы 7 г при
влажности 15 %
Для
номинальной
массы 9 г при
влажности 15 %
(D
(2)
(3)
(1)
(2)
(3)
9.0
6.40
8,20
13,6
6.85
8.80
9.2
6.45
8.25
13.8
6.90
8.85
9.4
6.45
8.25
14.0
6.90
8.85
9.6
6.45
8.30
14.2
6,90
8.90
9.8
6.50
8.30
14.4
6.95
8,90
10.0
6.50
8.35
14.6
6.95
8.95
10.2
6,55
8.35
14.8
7.00
8.95
10.4
6.55
8.40
15.0
7.00
9.00
10.6
6.55
8.40
15.2
7.00
9.05
10.8
6.60
8.45
15.4
7,05
9.05
11.0
6.60
8.45
15.6
7.05
9.10
11.2
6.60
8.50
15.8
7.10
9.10
11.4
6.65
8,50
16.0
7.10
9.15
11.6
6.65
8.55
16.2
7.15
9,20
11.8
6.70
8,55
16.4
7,15
9.20
12.0
6.70
8.60
16.6
7,15
9,25
12.2
6.70
8.60
16.8
7.20
9.25
12.4
6.75
8.65
17.0
7.20
9,30
12.6
6,75
8.65
17.2
7.25
9.35
12.8
6.80
8.70
17.4
7,25
9.35
13.0
6.80
8.70
17.6
7,30
9.40
13.2
6.80
8.75
17.8
7.30
9.40
13.4
6.85
8.80
18.0
7.30
9.45
9.3 Определение числа падения
9.3.1 Водяную баню (6.1.1) наполняют водой до ограничительного уровня. Включают систему
охлаждения и проверяют, чтобы холодная вода текла через охлаждающую крышку.
Включают оборудование для определения числа падения и доводят воду до кипения. Водяная
банядолжна сильно кипеть перед началом испытания и втечение всего времени проведения анализа.
9.3.2 Помещают навеску (9.2) в чистую сухую вискозиметрическую пробирку. С помощью автома
тическогодозатора или пипетки (6.2)добавляют (25
±
0.2) см3воды (5.1) с температурой 22
±
2 °С.
9.3.3 Вискозиметрическую пробирку (6.1.4) быстро закрывают резиновой пробкой (6.1.5) и энер гично
встряхивают ее вручную вверх и вниз 20—30 раз до получения однородной суспензии или на
4