ГОСТ 16830-2014
1
соблюдением требований, установленных Юрмативными правовыми актами государства,
принявшего стандарт’.
5.2 Характеристики
5.2.1Качество орехов миндаля должно соответствовать характеристикам и нормам,
указанным в таблице 1.
Т а б л и ц а1
Наименование
показателя
Характеристика и норма для товарного сорта
высшегопервоговторого
Внешний вид
скорлупы
Скорлупа хорошо сформировавшаяся, без заметных деформаций,
неповрежденная’, чистая, без излишней внешней влаги, без пятен,
обесцвеченных мест или распространенных пятен, которые явно
отличаются от цвета остальной поверхности и покрывают в совокупности
более 25 % общей поверхности скорлупы
Внешний вид ядра
Ядро достаточно развитое ”, без излишней внешней влаги, без пятен,
обесцвечивания окраски или пятен, которые явно отличаются от
остальной поверхности и покрывают в совокупности более 25 % общей
поверхности ядра, хорошо сформировавшееся
Наличие
живых
сельскохозяйственных
вредителей на скорлупеНе допускается
и ядре
Состояние орехов
Позволяющее выдерживать транспортировку, погрузку, разгрузку и
доставку в место назначения в удовлетворительном виде
Запах и вкус Свойственные орехам миндаля сладкого,
без постороннего запаха и/или
привкуса
Массовая доля
влаги ,
%. не более
.
- в орехе в скорлупе11.0
- в ядре 7.0
Массовая доля орехов
миндаля, не отвечающих
требованиям сорта.
%,
не болев:
10,0
в том числе:
15.025.0
7.010.0
имеющих ядра миндаля
со смолой, покрывающей
jсовокупности
поверхность диаметром
более 6мм илиядер
ииндаля с бурой
пятнистостью,
покрывающей в
совокупности поверхность
диаметром более 3 мм3.0
прогорклыхили
поврежденных
сельскохозяйственными
зредителями. со следами
ниения или порчи, 2,0
з том числе, с плесенью 0.5
5.0 7.0
1.0 2.0
Для государств участников Та/мжвнного союза - по [1].
3