ГОСТ 33804—2016
ГОСТ 30538—97 Продукты пищевые. Методика определения токсичных элементов атомно
эмиссионным методом
ГОСТ 31628—2012 Продукты пищевыеипродовольственное сырье. Инверсионно-вольтамперо-
метрический методопределения массовой концентрации мышьяка
ГОСТ 31744—2012 (ISO 7937:2004) Микробиология пищевых продуктови кормовдля животных.
Метод подсчета колоний Clostridium perfringens
ГОСТ 31745—2012 Продукты пищевые. Определение содержания полициклических аромати
ческих углеводородов методом высокоэффективной жидкостной хроматографии
ГОСТ 31746-2012 (ISO 6888-1:1999: ISO 6888-2:1999: ISO 6888-3:2003) Продукты пищевые.
Методы выявления и определения количества коагулазоположительных стафилококков и
Staphylococcusaureus
ГОСТ 31760—2012 Маслосоевое. Технические условия
ГОСТ 31792—2012 Рыба, морские беспозвоночные и продукты их переработки. Определение
содержания диоксинов и диоксинподобных полихлорированных бифенилов хромато-масс-спектраль-
ным методом
ГОСТ 31904—2012 Продукты пищевые. Методы отбора проб для микробиологических испы
таний
ГОСТ 31983—2012 Продукты пищевые, корма, продовольственноесырье. Методы определения
содержания полихлорированных бифенилов
ГОСТ 32005—2012 Мясо мидий варено-мороженое. Технические условия
ГОСТ 32065—2013 Овощи сушеные. Общиетехнические условия
ГОСТ 32130—2013 Банки стеклянные для пищевых продуктов рыбной промышленности. Техни
ческие условия
ГОСТ 33283—2015 Мидииживые. Технические условия
ГОСТ 33562—2015 (UNECE STANDARD—FFV:2011)Чесноксвежий. Технические условия
П р и м е ч а н и е — При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действие ссылоч
ных стандартов в информационной системе общего пользования — на официальном сайте Федерального
агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет или по ежегодному информационному
указателю «Национальные стандарты*, который опубликован по состоянию на 1января текущего года, и по выпус
кам ежемесячного информационного указателя «Национальные стандарты» за текущий год. Если ссылочный стан
дарт заменен (изменен), то при пользовании настоящим стандартом следует руководствоваться заменяющим
(измененным) стандартом. Если ссылочный стандарт отменен без замены, то положение, в котором дана ссылка
на него, применяется в части, не затрагивающей эту ссылку.
3 Термины и определения
В настоящем стандарте применены термины по ГОСТ 30054. а также следующие термины с соот
ветствующимиопределениями:
3.1 консервы из (мяса) мидий натуральные (canned mussels natural): Консервы из мяса мидий,
залитого мидийным бульоном или солевым раствором.
П р и м е ч а н и я
1 При изготовлении натуральных консервов изживых и свежих мидий в качестве заливки используют мидий-
ный бульон, а из варено-мороженых мидий — солевой раствор.
2 Мидийный бульон — жидкость, полученная при бланшировании мидий в створках, профильтрованная и
упаренная.
3.2 консервы из (мяса) мидий в масло (canned mussels in oil): Консервы из мяса мидий, зали
того растительным маслом, в том числе ароматизированным.
3.3 консервы из (мяса) мидий копченых в масле (canned smoked mussels in oil): Консервы из
мяса мидий, копченого с применением дымового или бездымного способа копчения и залитого расти
тельным маслом.
П р и м е ч а н и е — Под бездымным копчением понимают обработку мяса мидий коптильным ароматиза
тором с последующим подсушиванием мяса.
3.4
мясо мидий (mussel meat): Мускул, мантия и гонады мидий, извлеченные из раковины.
(ГОСТ 32005—2012. статья 3.2]
3