ГОСТ 9353—2016
О
к
ончание таблицы 2
Х арактеристика и ограничительная норн а для мягкой пш еницы класса
Н аименование показателя
1-го
2*о3-го4-го
5-го
14.0
2 .0
5.0
0.3
1.0
Влажность, %,не болев
Сорная примесь, %. не более:
в том числе:
минеральная примесь
в числе минеральной примеси:
галька
0.1
испорченные зерна”
1 ,0
куколь
0.5
трудноотделимая примесь (ов
сюг, татарская гречиха)
2 .0
В пределах ограничительной нормы общего
содержания сорной примеси
Зерновая примесь. %. не более5.015,0
‘Содержание белка определяют по требованию покупателя;
** При переработке в макаронную муку или манную крупу — не более 0,2 %.
Т а б л и ц а 3
Наименование показателя
Характеристика и ограничительная корма для твердой пшеницы класса
1-го2-го3-го4-го5-го
Тип. подтип
II тип. 1-й и 2-й подтипы: VI тип
Допускается
смесь типов
%. не болев10,0
Зерна пшеницы других типов,Не ограничи
15,0вается
в том числе белозерной пше
ницы24
810
Состояние
В здоровом, негреющемся состоянии
Цвет
Свойственный здоровому зерну данного типа и подтипа
Допускается первая степень Допускается Допускается Допускается
обесцвеченности первая и вто любая сте любая сте
рая степени пень обесцве пень обесц-
обесцвечен- ченностивеченности и
ностипотемневшая
ЗапахСвойственный здоровому зерну пшеницы, без плесневого, солодового, затхлого
и других посторонних запахов
Массовая доля белка. % наНе ограничи
сухое вещество, не менее’ 13.5 12.5 11.5 10.0вается
Количество клейковины. %. неНе ограничи
менее 28.0 25.0 22,0 18.0вается
Качество клейковины не нижеНе ограничи
II группы, ед. ИДК 18—102вается
Число падения, с, не менее20020015080 Не ограничи
вается
Стекловидность. %, не менее858570Не ограничивается
Натура, г/л. не менее770
745710Не ограничи
вается
Влажность, %, не более
14.0
5