ГОСТ Р 56946—2016
После перемешивания в течение 5 мин вынимают контейнер из мешалки и скоблят его стороны
лопаточкой для удаления ксантаноеой смолы, прилипшей к стенкам контейнера и к лопаточке.
Измеряют pH. Если значение pH составляет менее 10. повышают значение pH путем добавления
разбавленного раствора NaOH по капле.
Возвращают контейнер в мешалку и продолжают операцию перемешивания. Полное время пере
мешивания должно составлять 20 мин.
Наливают 2 см3 раствора ксантаноеой смолы в пробирку и добавляют порциями по 3 капли за
один раз до 30 капель раствора йода/йодида.
Готовят три холостые пробы, используя только деионизированную воду, вводя 3, 9 и 30 капель
раствора йода/йодида. применяемого для сравнения, соответственно.
После добавления каждых 3 капель осторожно вращают пробирку и сравнивают цвет исследуемо
го раствора с цветом пустых проб. Сравнение цветов должно происходить на белом фоне.
Если исследуемый образец приобретает желтый цвет, сравнимый с цветом холостой пробы, то
только в этом случае образец не содержит крахмала или его производных.
Появление окрашивания от светло-зеленого до темно-синего в растворе или в осадке указывает
на присутствие крахмала (фракция амилозы).
Появление окрашивания от светло-розового до красно-коричневого указывает на присутствие по-
лизамещенного крахмала, декстрина, или крахмалов с высоким содержанием амилопектина.
Появление любого другого цвета является основанием для вывода о присутствии крахмала или
его производных.
Мгновенное обесцвечивание указывает на присутствие восстановителя. В этом случае продолжа
ют добавлять капли раствора йода/йодида и сравнивать получаемый цвет.
Если обнаруживается цветная реакция, отличающаяся от вышеописанных, то дальнейшие испы
тания отменяются.
5.6.3.2 Качественное определение гуара в ксантаноеой смоле
Присутствие гуаровых добавок в ксантаноеой смоле можно обнаружить, если гуар присутствует
на минимальном уровне от 7.5 % до 10 % по массе.
Борат натрия (бура) используется для сшивки гуаровой фракции, которая вызывает увеличение
вязкости раствора ксантаноеой смолы.
Реагенты и аппаратура
Вискозиметр ротационный с прямой индикацией, например вискозиметр ZM-1001 (ООО НПК
«ЗИП-Магнитоника») или вискозиметр FANN модель 35А (Fann Instrument Company) (приборы
нвутвержденного типа).
Мешалка.
Вода водопроводная.
Декагидрат бората натрия, например бура.
Гидроксид натрия по ГОСТ Р 55064. разбавленный раствор, от 0.1 до 0.5 %.
Контейнер со следующими размерами: 180 мм (глубина). 100 мм (диаметр верхней части), 70 мм
(диаметр днища).
Лопаточка.
Весы лабораторные высокого (II) класса точности по ГОСТ Р 53228.
Мерная колба, вместимостью 100 см3.
Пастерка или капельница пластмассовая.
рН-метр.
Химический стакан вместимостью 400 см3.
Мерный цилиндр (градуированный) вместимостью 50 см3.
Бумага для взвешивания.
Водяная баня, температура которой поддерживается на уровне 25 °С.
Таймер, механический или электрический, с точностью до ± 0.1 мин.
Проведение испытания
Приготовление свежего раствора ксантаноеой смолы. Берут навеску 350 г воды в контейнере. На
бумаге для взвешивания берут навеску 1,5 г ксантаноеой смолы. Помещают контейнер в мешалку и
включают ее.
Добавляют ксантановую смолу с равномерной скоростью в течение 30 с. Ксантановую смолу ре
комендуется добавлять в воронку, образованную при перемешивании, подальше от оси крыльчатки,
чтобы свести к минимуму пылеобразование.
26