ГОСТ 33485—2015
5
Технические требования
5.1 Крыжовникдолжен соответствоватьтребованиямнастоящегостандартаи бытьподго
товлен и расфасован в потребительскую тару по технологической инструкции с соблюдением
требований, установленных нормативными правовыми актами государства, принявшего
стандарт
5.2 Качество крыжовника долж!Ю соответствовать характеристикам и нормам, указанным
в таблице 1.
Таблице 1
Характеристика и норма для товарного сорта
Наименование
показателя
высшегопервоговторого
Внешний вид
Ягоды свежие, вполне развившиеся, здоровые, чистые, целые, без механических
повреждений, повреждений, вызванных сельскохозяйственными вредителями и бо-
лезнями. без излишней внешней влажности
Ягоды типичные по форме и другим признакам для Ягоды могут быть раз-
данной разновидности. нородными по размеру
Ягоды однородные по окраске, одинаковые по сте- и окраске. допускается
пени зрелости.
Допускаютсявесьма
незначительные поверх-
ностные дефекты ягод при
условии, что они не влия-
ют на общий внешний вид.
качество, сохраняемость
и товарный вид продукта в
упаковке
смесь крыжовника различ
ных помологических сор-
тов.
Допускаютсядефекты
при условии, что ягоды
сохраняют присущие им
характерныепризнаки
качества, сохраняемость и
товарный вид:
- незначительная утеч-
ка сока;
- незначительная помя-
тость
Допускаются незначи-
тельные дефекты ягод при
условии, что они не алия-
ют на общий внешний вид.
качество, сохраняемость и
товарный вид продукта в
упаковке:
- формы.
- очень незначитель-
ная утечка сока;
- очень незначитель-
ная помятость
Запах и вкус
Свойственные данному помопогическому сорту, без постороннего запаха и (или)
привкуса
Степень зрелости
ягод
Потребительская для крыжовника, предназначенного для потребления а свежем
виде; техническая или потребительская для крыжовника, предназначенного для про
мышленной переработки. Спелые ягоды крыжовника могут быть твердыми
Массоваядоля
крыжовника, не соот
ветствующего данно-
му товарному сорту, но
соответствующего бо
лее низкому сорту, %.
не более*5.0"10.010.0
в т.ч.;
- механически по-
врежденного;2.05.010.0
- с незначительны-
миповреждениями
мучнистой росой;
Не допускаются
Не допускаются5.0
- не соответствую-
щего второму сорту
Не допускается
2.010.0
и Для государств — участников Таможенного союза — по (1], 12],(3].
3