ГО СТЕЙ 12856-2015
растворами для осветления рекомендуется центрифугировать в течение 10 мин
при центробежном ускорении не менее 1400р. Затем центрифугат количественно
фильтруют в мерную колбу вместимостью 100 см3. Осадок дважды промывают
водой и снова центрифугируют, собирая каждый раз центрифугаты в мерную колбу
вместимостью 100 см3, после чего обьем содержимого в колбе доводят до метки
водой. Даннуюпроцедуру допускается такжеиспользовать, есликоличество
нерастворимого вещества в пробе для анализа составляет менее 3 г.
6.1.4Продукция твердойиполутвердойконсистенции(например,
десертыизтворожногосыра,йогурты,деликатесны есалаты ,кроме
заварного крема)
Пробу для анализа массой от 10 г до 20 г, взвешенную с точностью до 1 мг,
помещают в мерную колбу вместимостью 100 см3. Добавляют около 50 см3 воды и
помещают колбу в ультразвуковуюбанюпри температуре 40 °С на 20 мин.
Температурабанине должнапревышать40 °С,воизбежаниеразложения
аспартама.
Полученный раствор охлаждают до комнатной температуры. Добавляют
2 см3 раствора Карреза № 1(4.7), перемешивают, после чего добавляют 2 см3
раствора Карреза № 2 (4.8). Колбу с раствором пробы энергично встряхивают и
выдерживают при комнатной температуре в течение 10 мин. Обьем содержимого в
колбе доводят до метки водой, после чего раствор фильтруют через складчатую
фильтровальную бумагу, отбрасывая первые 10 см3 фильтрата.
В случае проб сложного состава рекомендуется проводить дополнительную
очистку с использованием колонки для твердофазной экстракции (5.13) с целью
защитыразделительнойколонки,посколькуочисткарастворамиКарреза
не позволяет отделить красители, ароматизаторы и жир. В данном случае 2 см3
очищенного фильтрата пропускают через колонку для твердофазной экстракции,
предварительно активированную путем последовательного пропускания через нее
3 см3 метанола (4.2) и 20 см3 воды. Далее для элюирования анализируемых компо
нентов через колонку пропускают около 20 см3 подвижной фазы (4.11). Перед хро
матографическим анализом элюат фильтруют через мембранный фильтр с разме
ром пор 0,45 мкм.
7