ГОСТ 33551-2015
7.3 Обработка результатов
7.3.1 Содержание кочанов с отклонениями по качеству и размерам по каждой фракции К. %.
от общей массы кочанов в объединенной пробе вычисляют по формуле
К =— *100,(D
т
где т<— масса фракции кочанов с отклонениями по качеству и размерам, кг:
т — общая масса кочанов в объединенной пробе, кг.
7.3.2 Вычисления проводят с точностью до второго десятичного знака с последующим
округлением до первого десятичного знака.
Полученные результаты сравнивают со значениями, указанными в таблице 1. Результаты
распространяют на всю партию.
7.4 Подготовка проб и минерализация проб для определения содержания токсичных
элементов — по ГОСТ 26929. радионуклидов — по ГОСТ 32164.
7.5 Определение ртути — поГОСТ 26927.
7.6 Определение мышьяка — по ГОСТ 26930. ГОСТ 30538. ГОСТ31628.
7.7 Определение свинца — по ГОСТ 26932. ГОСТ 30178. ГОСТ 30538.
7.8 Определение кадмия— по ГОСТ 26933. ГОСТ 30178. ГОСТ 30538.
7.9 Определение остаточных количеств хлорорганичвских пестицидов — по ГОСТ 30349,
фосфорорганических пестицидов — по ГОСТ 30710.
7.10 Определение наличия гонно-модифицированных организмов (ГМО) — по нормативным
документам, действующим на территории государства, принявшего стандарт’.
7.11 Определение нитратов, наличия яиц гельминтов и цист кишечных патогенных
простейших, микробиологических показателей — методами, утвержденными нормативными
документами, действующими на территории государства, принявшего стандарт.
7.12 Определение радионуклидов - по ГОСТ 32161. ГОСТ 32163.
8 Транспортирование и хранение
8.1 Капусту транспортируют в чистых, сухих, без постороннего запаха, не зараженных
вредителями транспортных средствах в соответствии с правилами перевозки скоропортящихся
грузов, действующими на транспорте конкретных видов.
8.2 Капусту хранят в чистых, сухих, не зараженных сельскохозяйственными вредителями,
без постороннего запаха хорошо вентилируемых помещениях в соответствии с установленными
правилами, в условиях, обеспечивающих ев сохранность.
Срок годности и условия хранения устанавливает изготовитель.
8.3 Рекомендуемые условия хранения — в закрытых вентилируемых помещениях с
относительной влажностью воздуха 65—70 % при температуре воздуха 0 °С для капусты ранних
сортов — не болев 3—6 недель, для капусты поздних сортов — не более 5—6 мес.. при хранении
капусты в регулируемой атмосфере срок хранения увеличивается до 8—9 мес.
* В Российской Федерации действуют ГОСТ Р 52173-2003 «Сырье и продукты пищевые. Метод
идентификации генетически модифицированных источников (ГМИ) растительного происхождения». ГОСТ Р
52174-2003 «Биологическая безопасность. Сырье и продукты пищевые. Метод идентификации генетически
растительного происхождения с применением биологического
Iмодифицированных источников (ГМИ)
микрочипа» (с изменением 2).
7